是拉差辣酱和国内普通辣酱有什么差异，做酱汁时候有类似替代吗？

捕捉到广坦爱好者x1
感觉是辣甜辣甜的有一点果冻感(？)，超市还蛮常见的其实
东南亚风味非常常用，不追求精密复刻的话放平时吃的剁辣椒也行吧

广坦？

[quote][pid=0,32551056,1]Reply[/pid] Post by [uid=60655124]于君指上闻弦声[/uid] (2022-07-03 23:09):
今天看到关注的一个博主做了波奇饭做酱汁用到了，还是第一次听说这个辣酱，不知道什么味道
想要自己在家做，酱汁原料是蛋黄酱加是拉差加一点生抽和香油，因为我不爱吃辣，家里人也不吃这种“外来食品”，......[/quote]试试蒜蓉辣酱吧，口味差不多

听起来像是魔改版的spicy mayo
是拉差的味道有点咸有点辣，似乎还有点酸甜(一点点
基础材料是jalape?o