这个梨为什么不爱坏

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Syrup

2022-07-25T18:21:40+00:00

这个梨,我半年前买的,包了保鲜膜,放冰箱冷藏,今天拿出来,硬,一点也没坏。这是怎么回事?
我下午吃了,也感觉和新鲜的梨一样,香甜多汁,打皮之后,挺白一点黑都没有…
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Reina

不晓得 等一个大手子来回答
我爷爷辈的老家砀山县的,家家都有地窖,也是放进去半年都不坏
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NovaD

我家冰箱里面还有一两个梨。好几个月的感觉了。
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MagicBananaKat

可能皮厚保护的比较好
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HaZe

对此,江苏省农业科学院保鲜专业副研究员、博士李志强表示,水果储藏的久不久,跟是否使用防腐剂、保鲜剂没啥关系,“这些东西起不到延缓水果衰老的作用”。

李志强解释道,让水果腐烂变质的主要是病害菌群,如果水果在采摘和存放过程中,本身未受到病害菌群的侵扰,那长期放置的结果就可能是变干而非腐烂。同时,单个存放的水果也比整箱存放的水果不容易坏,“水果放在同一个箱子里进行呼吸作用时就会互相影响,互相催熟,但单个保存的水果受这种影响就小多了。”但李志强也表示,这个放置了半年的梨子已经失水,果肉里没啥水分,干巴巴的,虽然没毒性,但也不能吃了。

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