✤ ChefKoko
2021-08-18T11:54:18+00:00
很向往西安 想咨询个事 西安本地的肉夹馍是不是也是那种掉渣的吗？ 现在我不管在那买肉夹馍都是那种掉渣 很多细丝的那种。我记得看舌尖上的中国好像不是这种掉渣的吧？ 西安的小伙伴麻烦给解下惑
咨询点西安小伙伴点事
Cracky PineApples
你吃的是潼关肉夹馍，你看的那种是手打的烤馍。
𝐸𝓍𝑜𝓉𝒾𝒸
掉渣的..?你说的是潼关肉夹馍吧
那个跟腊汁肉夹馍是不一样的，各有各的风味
我喜欢吃腊汁的
那个跟腊汁肉夹馍是不一样的，各有各的风味
我喜欢吃腊汁的
noodle_cuup
也是肉夹馍一种 老潼关肉夹馍
✤ ChefKoko
[quote][pid=543137534,28153262,1]Reply[/pid] Post by [uid=43170700]肥猫花卷[/uid] (2021-08-20 20:01):
掉渣的..?你说的是潼关肉夹馍吧
那个跟腊汁肉夹馍是不一样的，各有各的风味
我喜欢吃腊汁的[/quote]那我也喜欢腊汁的
掉渣的..?你说的是潼关肉夹馍吧
那个跟腊汁肉夹馍是不一样的，各有各的风味
我喜欢吃腊汁的[/quote]那我也喜欢腊汁的
IamJ4_
潼关肉夹馍是这种带饼丝的
白吉饼那种
还有富平的坨坨馍
白吉饼那种
还有富平的坨坨馍
solar
本地的肉夹馍，传统就是百吉饼肉夹馍，你说的是潼关肉夹馍，还有腊牛肉肉夹馍，蛋菜夹馍
还有荷叶饼的，荷叶饼夹粉蒸肉，老汉喜
还有荷叶饼的，荷叶饼夹粉蒸肉，老汉喜
Eskerr
掉渣的是潼关肉夹馍，是异端！
现在淘宝上都买到潼关肉夹馍的半成品饼，加热就行，完全没有灵魂。
现在淘宝上都买到潼关肉夹馍的半成品饼，加热就行，完全没有灵魂。
Ronde.
掉渣的是老潼关肉夹馍 我不喜欢 还是喜欢白吉馍 那个夹肉吃的香
sms_
西安本地的简单点就在钟楼旁边吃秦豫肉夹馍，可以考虑要隐藏搭配“皮瘦”也就是只要肉皮和瘦肉，不要肥肉，口感很好。
潼关肉夹馍是做成“掉渣”那种，一圈一圈的，口感比较酥。这种可以工业化大规模生产冷冻走物流运输存储，所以现在慢慢变成了主流。秦豫那种需要新鲜面团现做饼的传统型反而少见了。
西安开车一个半小时就能到潼关/风陵渡，那边也还挺好玩的。县城点评排名第一的肉夹馍确实蛮好吃，至少不比秦豫差了。
潼关肉夹馍是做成“掉渣”那种，一圈一圈的，口感比较酥。这种可以工业化大规模生产冷冻走物流运输存储，所以现在慢慢变成了主流。秦豫那种需要新鲜面团现做饼的传统型反而少见了。
西安开车一个半小时就能到潼关/风陵渡，那边也还挺好玩的。县城点评排名第一的肉夹馍确实蛮好吃，至少不比秦豫差了。
✤ ChefKoko
[quote][pid=543160015,28153262,1]Reply[/pid] Post by [uid=336657]xlaws[/uid] (2021-08-20 21:27):
西安本地的简单点就在钟楼旁边吃秦豫肉夹馍，可以考虑要隐藏搭配“皮瘦”也就是只要肉皮和瘦肉，不要肥肉，口感很好。
潼关肉夹馍是做成“掉渣”那种，一圈一圈的，口感比较酥。这种可以工业化大规模生产冷冻走物流运输存储，所以现在慢慢变成了主流。秦豫那种需要新鲜面团现做饼的传统型反而少见了。
西安开车一个半小时就能到潼关/风陵渡，那边也还挺好玩的。县城点评排名第一的肉夹馍确实蛮好吃，至少不比秦豫差了。[/quote]哥 秦豫确定在钟楼边上？
西安本地的简单点就在钟楼旁边吃秦豫肉夹馍，可以考虑要隐藏搭配“皮瘦”也就是只要肉皮和瘦肉，不要肥肉，口感很好。
潼关肉夹馍是做成“掉渣”那种，一圈一圈的，口感比较酥。这种可以工业化大规模生产冷冻走物流运输存储，所以现在慢慢变成了主流。秦豫那种需要新鲜面团现做饼的传统型反而少见了。
西安开车一个半小时就能到潼关/风陵渡，那边也还挺好玩的。县城点评排名第一的肉夹馍确实蛮好吃，至少不比秦豫差了。[/quote]哥 秦豫确定在钟楼边上？
sms_
[quote][pid=543192107,28153262,1]Reply[/pid] Post by [uid=61373171]洋yangthe[/uid] (2021-08-20 22:54):
哥 秦豫确定在钟楼边上？[/quote]东木头市，外地人到钟楼搜点评就行了
哥 秦豫确定在钟楼边上？[/quote]东木头市，外地人到钟楼搜点评就行了
Mirken_Fire
为什么现在外面的肉夹馍多是潼关那种？因为网上有大量成品的饼坯。正宗白吉馍的饼坯反正我没见过网上有。秦豫那种就是标准白吉馍，我们最爱这种。
Hadever
本地有些店都分不清楚自己做的什么，上次买那家明明是潼关的 掉渣 ，那老板非说自己是传统腊汁肉夹馍，说我不懂[s:ac:咦][s:a2:那个…]
NAMY Roxasrax
白吉馍打馍麻烦，要求还高，现在大多是潼关馍，半成品出餐快，不喜欢潼关的，异端
✤ ChefKoko
[quote][pid=543197100,28153262,1]Reply[/pid] Post by [uid=336657]xlaws[/uid] (2021-08-20 23:08):
东木头市，外地人到钟楼搜点评就行了[/quote]老哥 钟楼附近的住宿什么价格
东木头市，外地人到钟楼搜点评就行了[/quote]老哥 钟楼附近的住宿什么价格
Barab
[quote][pid=543467549,28153262,1]Reply[/pid] Post by [uid=61373171]洋yangthe[/uid] (2021-08-21 23:04):
老哥 钟楼附近的住宿什么价格[/quote]看你住什么酒店了。
不过你可以选择东大街、西大街，会稍微便宜点，城墙内离钟鼓楼都不远
老哥 钟楼附近的住宿什么价格[/quote]看你住什么酒店了。
不过你可以选择东大街、西大街，会稍微便宜点，城墙内离钟鼓楼都不远
✤ ChefKoko
[quote][pid=543468772,28153262,1]Reply[/pid] Post by [uid=17824572]HenkSu[/uid] (2021-08-21 23:09):
看你住什么酒店了。
不过你可以选择东大街、西大街，会稍微便宜点，城墙内离钟鼓楼都不远[/quote]我对住没有什么特别的要求 主要是吃 住宿一晚上控制不超过300最后 能洗澡 干净点 没异味就行
看你住什么酒店了。
不过你可以选择东大街、西大街，会稍微便宜点，城墙内离钟鼓楼都不远[/quote]我对住没有什么特别的要求 主要是吃 住宿一晚上控制不超过300最后 能洗澡 干净点 没异味就行
sms_
[quote][pid=543467549,28153262,1]Reply[/pid] Post by [uid=61373171]洋yangthe[/uid] (2021-08-21 23:04):
老哥 钟楼附近的住宿什么价格[/quote]应该也不太贵吧，西安老城区现在房价比外围低多了
就停车费贵
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Ricky Grimes
[s:ac:上]葫芦头，棒棒肉走起！再来一碗镜糕，晚上整个熏肉大饼，涮牛肚，煎饼卷菜。