豉汁蒸排骨到底要蒸多久

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Calamity_God_777

2021-06-27T06:13:35+00:00

看一个叫美食强的视频说 水开放进去蒸12分钟 千万不要多蒸 不然咬不动 农国栋说12-15分钟 还有别的厨师发视频说蒸半个小时的

我以前做过这个菜 蒸十五分钟 咬不动 我也不知道是时间不够还是时间太长了
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tekmunki

看是老排骨还是嫩排骨啊,这个和猪的年龄以及排骨的位置有关系
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Rui

水滚8-10分钟即可
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要么12分钟,要么干脆破罐子破摔一个小时以上。

中间区间的都咬不动
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SleeplessGhost0

蒸30分钟,闷15分钟,不闷也行[s:ac:吻]
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切小块,平铺,大火最多10分钟足够了
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家庭经验,煮饭时放进电饭煲一起蒸[s:ac:哭笑]
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Coopdawg15

这特么不是看火力大小,排骨粗细,堆叠方式吗?
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Jhaeva

我在家蒸。。冷水开火放排骨。。等到水开了冒白烟开始计算时间。一般就是15分钟。。
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AssassinXman

买点小苏打泡一下,再看看冯马迁的视频,感觉他的灶比农国栋的小一点