家里老人吃不了硬肉,是不是断生的时候就得8成熟的样子啊

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SummerTheCurl

搅拌器解决,不管什么菜直接打成泥或者近似泥
我外公就很喜欢吃饼卷烤鸭(泥)
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ApeLincoln

老人吃最好要熟透,要么炖熟到软烂
不炖太久想软的话淀粉,小苏打,嫩肉粉什么的裹裹腌腌也都行
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serxna._

炒肉的时候稍微放点醋,肉会变软
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kiharu

高压锅压一下再炒?
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Xcrossz

切肉的时候用刀背把肉捶打一下会好一点,或者是炖煮软烂、绞成肉泥
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Jake0lightning

选择肉馅。做丸子即可
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Windows Vista

肉饼,丸子,饺子不香吗?
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Anime Tim?

有种东西叫嫩肉粉
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ItsCeezar

高压锅压烂啊,然后不随便搓搓么
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SettLSD

嫩肉粉小苏打浓盐水全整上,就没个不嫩的
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Kraiwit

高压锅啊,牛肉炖烂了也很软的吧
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Merkky

不是说放菠萝炖肉,肉烂的没口感么
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Yolo

上蛋白粉[s:ac:茶]
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おやすみなさい

高压锅压一会什么都烂了,各种肉圆虾圆鱼丸也很适合
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𝓡𝓮𝓶𝓮𝓭𝓲𝓮𝓼

炖的肉 用高压锅 肯定软烂
炒的肉 好好腌、一定加淀粉 最后油封一下,然后用宽油滑熟 绝对嫩!
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Riggus

那就搞点肉沫吧
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poco

和切牛肉一样横着切啊,
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Matu bing bong Hane

身上的味道啊,换个抽油烟机,炒菜最远距离