IsaiahXD
2021-09-23T13:23:38+00:00
作为一个武汉土著，每次看到外地朋友拿到热干面了之后不紧不慢的样子都很着急[s:ac:汗]
这么说吧，我在单位食堂经常吃热干面。拿到手刷完卡，马上放葱花醋和辣椒油，然后，放到座位上赶紧拌开拌匀！弄完了再去拿面窝豆浆之类的。
意思就是，热干面一定要拿到手马上拌开，一分钟都不能耽搁。因为面是干的酱是稠的，吸干的速度非常快。不马上拌开，严重影响口感。
最好是第一时间拌开了第一时间吃。实在不能第一时间吃，那你至少拌开了再去做别的事，也稍微好一点。
我就佩服热干面点外卖的。我宁愿啃包子也不吃酱成坨面也成坨的玩意儿。
肯德基那个热干面我没吃过。大汉口方面热干面我吃过，作为方便食品算是做得不错了，芝麻酱辣椒油很好，就是面比不上现做的。肯德基那个，看起来有点像大汉口方面热干面。估计差不多，都是味道还行但口感不太好。
热干面外卖那不是脑瘫才点吗？热干面反正黄冈这边出门就有
外卖的酱和面不是分开的吗，好奇
我们这边的汤粉都是汤和粉分开的
去武汉吃过
拌面其实我挺喜欢
后来发现我贼不喜欢芝麻酱
所以就对热干面无缘了
另外老北京很多小吃我也无缘了.
热干面外卖的酱和面和小料都是分开的，面加了一部分油也不会坨住[s:ac:擦汗]
第一次吃热干面是刚上大学，10、1假期班长带我去信阳他老家玩，黏糊糊，干干巴巴，只有芝麻酱味，以后的日子再碰到热干面一直都很抗拒
我吃肯德基热干面，可能在你们土著眼里不太正宗，但我觉得挺好吃的。
[quote][pid=554523517,28750640,1]Reply[/pid] Post by [uid=42351502]皆虚[/uid] (2021-09-30 21:26):
外卖的酱和面不是分开的吗，好奇
我们这边的汤粉都是汤和粉分开的[/quote]主要是面出锅就开始结团，口感变差，所以热干面外卖都比不上到店吃
我去武汉点了一次外卖的热干面，从此就再也不敢尝试了，公司总部是武汉的，很多武汉领导，食堂经常有热干面，但是我只吃杂酱的[s:ac:瞎]
肯德基那个，如果是现做的，其实味道口感都挺好的…
然鹅肯德基那种模式注定都是做好了放在保温箱里，等拿到手就一言难尽了…
我去肯德基吃热干面要么是去早一点要么就直接要求现做
热干面点外卖的都是外码子…
确实是，热干面很顶饱
而且这面有点怪，吃了几口就不想吃了，过久了没吃又怪想吃的
而且各家热干面口味差的挺大的，找到一家合自己口味的不容易
反对，我喜欢吃干的。先拌开放干甚至吹干再吃。
早上买回家自己加点芝麻酱什么的调味好，放到中午再吃，绝了！
粮道街附近有一家会炒一下的，也一级棒。
[quote][pid=554524010,28750640,1]Reply[/pid] Post by [uid=63350188]东岗日杂[/uid] (2021-09-30 21:28):
第一次吃热干面是刚上大学，10、1假期班长带我去信阳他老家玩，黏糊糊，干干巴巴，只有芝麻酱味，以后的日子再碰到热干面一直都很抗拒[/quote]信阳热干面这种带汤的你都很难接受的话，武汉热干面这种干的估计你也更难接受。
看起来像是葱油拌面。
但是我吃葱油拌面，经常会吃成面条外表的馒头。[s:ac:闪光]
Reply to [pid=554525486,28750640,1]Reply[/pid] Post by [uid=314623]jming[/uid] (2021-09-30 21:36)
我在小东门住了20多年，粮道街很早很早有一家叫三毛热干面，武汉中学对面，非常好吃，他家里用的是花生酱。可惜不做了。