Bitterbloom
2021-01-27T14:35:54+00:00
我始终觉得当年那个泡面小食堂经营模式挺好的
就是价格太黑了 所以死了
最近我有个亲戚闲着没事，有人有地方，感觉开个价格公道的泡面食堂不知道能不能活下来…
比如每碗面用零售价出售，再加3-5元加工费。
(实际肯定是批发价进货)
比如一碗康师傅红烧牛肉面
面3元 蛋每个1.5元 然后服务费收3元，一次性餐盒1元
然后再搞点芝士 肥牛之类价格不透明的
不知道能不能活下来
[quote][pid=489718136,25355300,1]Reply[/pid] Post by [uid=43109466]关怀与怀念[/uid] (2021-01-31 22:46):
你见过网红炒作有长久的嘛？[/quote]不搞网红啊 就搞个24小时的店 主打宵夜啥的
一碗现下的机器压面加蛋跟你这一个价啊[s:ac:哭笑]
[s:a2:壁咚]
搞这个店原因是？？不会做菜图泡面煮着简单？
还是觉得泡面这东西有什么加成？？
后者干脆弄个部队锅小馆，专门就卖部队锅。😊
[quote][pid=489718515,25355300,1]Reply[/pid] Post by [uid=34738375]墨玄九决[/uid] (2021-01-31 22:48):
一碗现下的机器压面加蛋跟你这一个价啊[s:ac:哭笑][/quote]又不是所有人都喜欢手工面
感觉年轻人吃不惯吧
可以简单算下，按照一个人来点一碗面.
每天50个人，一个月1500人. 多少收入.
每碗面的成本
房租
水电费
设备成本
人工开支
活不下来，外卖这么方便，为啥要去外面吃一碗泡面。。。
而如果送外卖，面条这种东西就不适合外卖。。。
我特么有病吃个泡面跑外面，有这功夫自己煮或者点外卖了，我这边开这种店的都GG了
主打24小时还好，半夜还是有几个顾客的，光面有点不行，其他吃的也得有
不在一线没人吃在一线你这个价格要翻台几次才能赚回房租[s:ac:瞎]你先建个模看一下吧老铁 铺面两万一月，你一天要卖出一百碗才有房租 你自己算算呗
我今天自己算了下，自己煮6块钱1公斤的面，一次吃3两，调料包网上买
加一个鸡蛋，就这样一次的成本都要快4块钱，然后我瞬间就不想继续自己做了
你这样如果能控制在3两1蛋10元以内，那还是有市场的
现在还要开泡面小食堂？钱多烧的吗，钱多可以给我我还能说声谢谢大哥
根本不用店啊, 当初大学的时候小卖部就有煮泡面的, +1块加工费, 还给点菜叶子