有什么职业像医生和飞行员类似，不容易被大批量毕业生冲击的？

有什么职业像医生和飞行员类似，不容易被大批量毕业生冲击的？
有人说优秀的医生需要大量病例累计经验。飞行员有飞行小时数这个硬指标，即便大批飞行学员毕业，改装堆积，副驾驶不缺，但机长仍然是紧缺的，没被冲击到。
还有哪些职业是类似的。