大伙看看怎么回事，同一盆面蒸出来的馒头为啥会这样

蒸的时候滴上水了，锅盖上盖块纱布或许有效

滴到水了
蒸到一半别掀开盖呀[s:ac:汗]

[quote][pid=472227942,24397393,1]Reply[/pid] Post by [uid=555249]不怕山[/uid] (2020-11-29 18:55):

蒸的时候滴上水了，锅盖上盖块纱布或许有效[/quote]这样么[s:ac:晕]

[quote][pid=472228254,24397393,1]Reply[/pid] Post by [uid=60126784]弥散Cu[/uid] (2020-11-29 18:56):

滴到水了
蒸到一半别掀开盖呀[s:ac:汗][/quote][s:ac:晕]没有开盖，我都是到时间了才去关火，可能是一直开大火的原因？可是之前也没这样

Reply to [pid=472228411,24397393,1]Reply[/pid] Post by [uid=62556943]linlinlij[/uid] (2020-11-29 18:57)
我妈是这么处理的，大概是锅盖温度容易保持，不容易产生水

[quote][pid=472229653,24397393,1]Reply[/pid] Post by [uid=555249]不怕山[/uid] (2020-11-29 19:03):

我妈是这么处理的，大概是锅盖温度容易保持，不容易产生水[/quote]好的，吃完这批下次蒸的时候加上

俗称气死了。。。

解决办法是把锅微微倾斜，下面垫个铁片。
目的是让水不滴到馒头上

[quote][tid=24397393]Topic[/tid] Post by [uid=62556943]linlinlij[/uid] (2020-11-29 18:53):

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/29/-d1rcQ5-ah0kK1bT3cSsg-cs.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/29/-d1rcQ5-iwjlK1aT3cSsg-cs.jpg.medium.jpg[/img]都是一个面团做成的馒头，这个怎么回事，硬的过分[/quote]含水率太高

坐水了 气死了 踏气了

下边这个是被水滴上去了