NAJX
2024-04-11T01:47:52+00:00
在成都吃过巨好吃的炒豌豆苗，又鲜又嫩
回老家之后就没吃过豌豆苗了，最近我这菜市场上了新鲜豌豆苗，遂买来尝试解嘴馋
结果炒出来又苦又老，这玩意要怎么炒才好吃啊
编辑：原来如此，谢谢各位指导
回老家之后就没吃过豌豆苗了，最近我这菜市场上了新鲜豌豆苗，遂买来尝试解嘴馋
结果炒出来又苦又老，这玩意要怎么炒才好吃啊
编辑：原来如此，谢谢各位指导
豌豆苗怎么炒才好吃？
ॐ𝔑𝔲𝔣𝔬0̴̒͝4̷͎̎
糖盐提前撒菜上，猛火热油 下锅半分钟就出锅，时间一长就老
lisa
不是烫菜吗
charlizemb
直接煮汤也是美味啊，撒点盐和味精和糖，下锅几十秒就OK
4KPLAYSGAMES
四川之外的豌豆颠需要择过才好炒，而且现在都4月了，这个季节豌豆颠确实老了不好吃。摘过之后烧汤借味吧。
chrispy
先焯水，然后沥干，油多加一点，加少许盐，加少少许糖，开火随便翻两下出锅
AyameM
豌豆苗过季了吧，已经老了，等着吃豌豆吧
coleier
等年底，现在该吃空心菜了
Bonz3y
前两天吃的一个菜，酱肉豌豆苗
Batt
搜下咋处理，有的有一段要扔的，我第一次也是这样，第二次搜了下再去掉一边之后就好了
Schlep
超大火 10秒断生 10秒出锅
Slippery
这季节肯定老了啊，我这边一般加点豆腐煮汤，或者炒腌菜也不错。
Baconator Shakenator
炒豆芽和炒土豆丝这类菜堪称炒菜质检员，不怕不熟，就怕火候过了，先把锅热透了再加油，盐和味精直接放炒勺里，下了豆芽扒拉半分钟就足够，炒完直接盛出来别在锅里停着，火候一过软了那真不好吃。
(火候过了建议直接加底料改麻辣香锅
，不怕不熟，就怕火候过了，先把锅热透了再加油，盐和味精直接放炒勺里，下了豆芽扒拉半分钟就足够，炒完直接盛出来别在锅里停着，火候一过软了那真不好吃。(火候过了建议直接加底料改麻辣香锅
Yunomi
这个天豌豆尖已经老了
gtr
就清炒啊。
主要还是看菜，
其实有两种，大叶子的适合炒，小叶子的适合烧汤或者火锅烫着吃。
最早我买菜场的，后来买开市客的。菜场就10来块，开市客的好像24。明显一个老，一个嫩，味道也不一样。
主要还是看菜，
其实有两种，大叶子的适合炒，小叶子的适合烧汤或者火锅烫着吃。
最早我买菜场的，后来买开市客的。菜场就10来块，开市客的好像24。明显一个老，一个嫩，味道也不一样。
Chriszzzz
我觉得楼上有人把豌豆苗和豌豆尖弄混了把。豌豆苗应该是和豆芽差不多的那玩意，反正我觉得那玩意就是天生有点老，口感不像豆芽一样
Space Man
水煮，加点醋拌一下