烧柴火炒的菜，味道不一样，是不是心理作用?

家里一个长辈来做客，聊天说起以前的岁月唏嘘不已，过程中说起以前柴火炒的菜味道别具一格，我跟他说是记忆问题，美化了。他说绝对不是这样，用煤气灶抄的菜和柴火炒的菜味道就是不同，我想请问一下，你们怎么看?