Reaper_Itamar
2020-03-04T15:12:58+00:00
鸭血粉丝这东西到80年代南京都没有的，第一家是90年代初期，在明瓦朗海峰商场背后，一排大棚。
有一家叫小白鹅的小摊子。
这个店的老板住在旁边的陆家巷里。
这家什么都卖，一开始是卖面条混沌什么的。
他的师傅70年代在中华门附近摆摊大碗皮肚面，那个时候就是5块钱一碗。
后来这个人收了两个徒弟，一个就是小白鹅的老板，一个叫张褚玲。
张褚玲得了真传，就是明瓦朗小学对面的寡妇面，后来拆迁搬到丰富路上了。
而这个小白鹅的老板，首创了鸭血粉丝，做了大概有小十年，后来转行继续卖面条，就在明瓦朗上，易记面馆就是他们家了。
我家那会儿就住陆家巷，每天看他在门口切鸭血真的牛。一手抓鸭血，另一个手拿刀直接在手上切成小方块。
以上
90年代初一碗面5元啊，90年代末我那里一碗牛腩面才3元，南京还是消费水平高
讲真的，一开始鸭血粉丝很难吃，他们家的东西都难吃，后来有几家模仿他做的开店，比他家的好吃的多。
要不然后来又做回老本行了。
但就是老本行搞得也不行，易记面一分钟下一碗，全是味精。
[quote][pid=403967039,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=418995]lodanjh[/uid] (2020-03-11 23:26):
90年代初一碗面5元啊，90年代末我那里一碗牛腩面才3元，南京还是消费水平高[/quote]并不是90年代，他们师傅的面馆是70年代的，我爸72年工作，就馋那口面条。后来他徒弟在明瓦朗开店，早上6点拿钱用个夹子放那儿排队，到中午过来刚好能排上。以前在新街口上班的都知道。
90年代初这家寡妇面面条是10元左右一碗
[quote][pid=403967813,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=2022275]shindousai[/uid] (2020-03-11 23:30):
并不是90年代，他们师傅的面馆是70年代的，我爸72年工作，就馋那口面条。后来他徒弟在明瓦朗开店，早上6点拿钱用个夹子放那儿排队，到中午过来刚好能排上。以前在新街口上班的都知道。
90年代初这家寡妇面面条是10元左右一碗[/quote]90年代就10块了[s:ac:惊]
Reply to [pid=403967813,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=2022275]shindousai[/uid] (2020-03-11 23:30)
南京人真有钱，我84年18县城生人。90年的我上小学一年级，我妈给我一块钱早餐钱。5毛钱一碗小面。想吃牛肉面2块。舍不得，我要留5毛钱放学了打游戏机。5毛钱2个币呢！
杭州郊区，08年炒面3块，汤面2块5。08后面才开始涨价，好像到了13年炒面5块，汤面3块5。
[quote][pid=403969806,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=41383602]封库存！！！[/uid] (2020-03-11 23:39):
90年代就10块了[s:ac:惊][/quote]是的，那时候我小学，91.92年吧，一大堆人排队用50.100的钱，老板会用个木夹子放在厨房上面一个台子上排队，很多人上班顺道付钱排队，中午休息过来刚好排上。
他们家的皮肚真的香。
寡妇面就在张府园那边晒皮肚，一开始是寡妇儿子下面，后来是女婿，再后来就是找的外面人下面。东西越来越少，价格越来越贵，已经没得吃头了。记得在木料市的时候最火了，哎，都是回忆
[quote][pid=403970738,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=33975735]xianyge[/uid] (2020-03-11 23:43):
南京人真有钱，我84年18县城生人。90年的我上小学一年级，我妈给我一块钱早餐钱。5毛钱一碗小面。想吃牛肉面2块。舍不得，我要留5毛钱放学了打游戏机。5毛钱2个币呢！[/quote]96年我初中，每天中饭家里给10块钱，但是学校门口雪菜肉丝面1.5加个鸡蛋5毛，剩下的就网吧和买足球俱乐部。 不过那时候网吧还不能上网，几个人凑钱，轮流玩大富翁这种。高中的钱都拿来买大软，计算机周报这种了。
[quote][pid=403971169,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=6330243]你没我酷[/uid] (2020-03-11 23:45):
寡妇面就在张府园那边晒皮肚，一开始是寡妇儿子下面，后来是女婿，再后来就是找的外面人下面。东西越来越少，价格越来越贵，已经没得吃头了。记得在木料市的时候最火了，哎，都是回忆[/quote]明瓦朗拆迁，在丰富路搞了不少年，但是不好吃了，最近几年去看已经不做了。
[quote][pid=403971085,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=2022275]shindousai[/uid] (2020-03-11 23:44):
是的，那时候我小学，91.92年吧，一大堆人排队用50.100的钱，老板会用个木夹子放在厨房上面一个台子上排队，很多人上班顺道付钱排队，中午休息过来刚好排上。
他们家的皮肚真的香。[/quote]他们家这些年得赚多少钱[s:ac:冷]
我小时候有记忆起96年我就吃这个了，因为我姨妈开了一家小店专门做鸭血粉丝和赤豆元宵。每周我妈都带我去蹭一碗。
另外鸡鸣酒家拆掉以后重新再推出的鸡鸣汤包一塌糊涂，面没劲肉又是冻肉，还不送蛋花汤
[quote][pid=403973142,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=37991091]铁血硬汉安度因[/uid] (2020-03-11 23:54):
我小时候有记忆起96年我就吃这个了，因为我姨妈开了一家小店专门做鸭血粉丝和赤豆元宵。每周我妈都带我去蹭一碗。
另外鸡鸣酒家拆掉以后重新再推出的鸡鸣汤包一塌糊涂，面没劲肉又是冻肉，还不送蛋花汤[/quote]赤豆元宵和糖芋苗，我记得应该是在仙鹤街那里，靠近金粟庵汪家混沌，有个巷子，用了几十年的铜锅，一天只卖一锅，卖完结束。
汪家混沌至少是2000年以后的了
易记是真不行，面跟没下熟一样，让多下一刻还是那样，汤都是味精酱油水，吃完齁的一米。
[quote][tid=20762274]Topic[/tid] Post by [uid=2022275]shindousai[/uid] (2020-03-11 23:22):
鸭血粉丝这东西到80年代南京都没有的，第一家是90年代初期，在明瓦朗海峰商场背后，一排大棚。
有一家叫小白鹅的小摊子。
这个店的老板住在旁边的陆家巷里。
这家什么都卖，一开始是卖面条的，师傅在70年代在中华门附近摆摊大碗皮肚面，那个时候就是5块钱一碗。
后来这个人收了两个徒弟，一个就是小白鹅的老板，一个叫张褚玲。
张褚玲得了真传，就是明瓦朗小学对面的寡妇面，后来拆迁搬到丰富路上了。
而这个小白鹅的老板，首创了鸭血粉丝，做了大概有小十年，后来转行继续卖面条，就在明瓦朗上，易记面馆就是他们家了。
以[/quote]80年代没有？那会儿鸭血粉丝是摆摊卖的，我第一次吃就是在碑亭巷巷口的小摊上吃的。那会儿碑亭巷旁边还有个卫生院，布局我至今都还记得。过了马路就是个中药抓药房，那会儿南京还有有轨电车哦[s:ac:反对]
[quote][pid=403977233,20762274,1]Reply[/pid] Post by [uid=1288270]helloyx[/uid] (2020-03-12 00:13):
80年代没有？那会儿鸭血粉丝是摆摊卖的，我第一次吃就是在碑亭巷巷口的小摊上吃的。那会儿碑亭巷旁边还有个卫生院，布局我至今都还记得。过了马路就是个中药抓药房，那会儿南京还有有轨电车哦[s:ac:反对][/quote]33路？好像是，底站中华门，最喜欢站中间接口