脑壳痛，你们都是怎么教导小孩独立且专注的吃饭的？

家里小孩4岁了，平时都很乖很听话。。。
就是一吃饭就鸡飞狗跳。。。

在幼儿园他都是独立自主的吃饭。。。但是只要一回家，就坚决不主动吃饭。。。
老婆是医院的，平时要上夜班，我也有时要加班，所以小孩一周有个几天是在爷爷奶奶家里住。。
奶奶比较宠，都是追着喂饭。。。

昨天我自己带了一天，真的是气，外面带出去吃饭，给他点了个鲍鱼海鲜捞饭。。
我这种平时无辣不欢的人都看着流口水。。。
他就是不吃一口。。。
宁愿去捡桌子上的冰渣子吃也不吃饭(冰渣子是从一杯冰奶茶里掉出来的，当然没让他喝)

当时如果是在家里我真的就把他打一顿了。。。差点没忍住。。

这可如何是好？。。