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2021-05-27T13:58:14+00:00
我是广州人 然后老婆是赤峰的
这两天岳父岳母寄了点对夹过来
今天愉快的开吃
然后老婆说吃对夹要有紫菜汤
我就去整上
问题来了！一锅汤 她让我下一小撮紫菜 打一个鸡蛋……
我问她这么少料你搞得比快餐店的例汤还要稀有什么意思？
她说赤峰的紫菜汤就这样 叫我别管
毫无意外 最后我觉得其实我在喝开水…[s:ac:喷]
问题来了
到底是赤峰的紫菜汤由于传统问题就是这么稀
就算是在家自己做也这样
还是纯粹是因为成本问题 对夹店才搞得这么稀 其实在家自己做一样可以下很多紫菜的？
有没有同学解答一下 好让我给我老婆看 下次好别整这么稀……[s:ac:哭笑]
就是一个意思，没啥讲究。
有这时间不如给你媳妇弄点咸菜
顺道问下你老婆是宁城的不[s:ac:闪光]
他只是吃惯稀的了，糨的更像是菜了，反而不容易下对夹，对了，赤峰的咸菜条子配对夹，绝了，建议试试，卜留克也行
小吃摊的紫菜汤不需要煮的，紫菜虾皮，葱香菜香油盐味精，可以加个打散的鸡蛋，开水一冲就是紫菜蛋花汤，不加鸡蛋也可以加小馄饨，就是馄饨汤
紫菜自带咸味鲜味，鸡蛋也有鲜味，实际上跟冲杯茶水差不多意思
[quote][tid=27040012]Topic[/tid] Post by [uid=41211785]beilili[/uid] (2021-06-03 22:04):
我是广州人 然后老婆是赤峰的
这两天岳父岳母寄了点对夹过来
今天愉快的开吃
然后老婆说吃对夹要有紫菜汤
我就去整上
问题来了！一锅汤 她让我下一小撮紫菜 打一个鸡蛋……
我问她这么少料你搞得比快餐店的例汤还要稀有什么意思？
她说赤峰的紫菜汤就这样 叫我别管
毫无意外 最后我觉得其实我在喝开水…[s:ac:喷]
问题来了
到底是赤峰的紫菜汤由于传统问题就是这么稀
就算是在家自己做也这样
还是纯粹是因为成本问题 对夹店才搞得这么稀 其实在家自己做一样可以下很多紫菜的？
有没有同学解答一下[/quote]我可以理解你老婆这种心情 只是要配着对夹喝着当年喝过的稀菜汤找回年轻时的感觉罢了
我周围对夹一般是和馄饨一起吃的，紫菜汤属于第二选择，按我理解你老婆做的就是去掉馄饨的馄饨汤[s:a2:不明觉厉]
[quote][pid=521463226,27040012,1]Reply[/pid] Post by [uid=9826224]z222777[/uid] (2021-06-03 22:11):
就是一个意思，没啥讲究。
有这时间不如给你媳妇弄点咸菜
顺道问下你老婆是宁城的不[s:ac:闪光][/quote]？宁城是哪里
我老婆老家住警察胡同电业局宿舍的
紫菜干下水会涨啊，下多了全是紫菜，嚼着不累么。
就是借个味道，喝着像白开水就是调味料放少了，盐鸡精味素啥的。
赤峰这边对夹店的紫菜汤紫菜也很少，但是味道还是挺香的，不知道放啥了。
或者那个汤底是鸡汤或者是骨汤，肯定不是白开水。
我也喜欢喝稀的汤，但是我媳妇和我妈每次弄汤里面都放好多菜。。
[quote][pid=521466186,27040012,1]Reply[/pid] Post by [uid=1517076]愤怒的牛排[/uid] (2021-06-03 22:25):
紫菜干下水会涨啊，下多了全是紫菜，嚼着不累么。
就是借个味道，喝着像白开水就是调味料放少了，盐鸡精味素啥的。
赤峰这边对夹店的紫菜汤紫菜也很少，但是味道还是挺香的，不知道放啥了。[/quote][s:ac:哭笑]调味料吧
最后还要加点香菜
真的是一点……我那么一大锅汤
就允许我拿几条香菜切碎了放进去
多了也不行
赤峰人表示，对夹配什么都好吃[s:ac:茶][s:ac:茶] 对夹锅包大套餐
[quote][pid=521467388,27040012,1]Reply[/pid] Post by [uid=1371802]subeve[/uid] (2021-06-03 22:31):
赤峰人表示，对夹配什么都好吃[s:ac:茶][s:ac:茶] 对夹锅包大套餐 [/quote]对 锅包肉好吃
就是价格越来越贵了
以前那个牛肉干才八十一斤
现在都涨到一百二了……