tk 2020-10-07T04:03:54+00:00 昨天煎鱼时突然想到这个问题的，我是一直习惯于把头和内脏鳞片都去掉，只保留鱼鳍煎到酥脆。但仔细想想，如果连鱼鳍都能煎脆了，鱼鳞不是一样可以煎脆了吃吗？专家们来说一下吧，那种只裹一点淀粉的酥脆煎鱼是否需要去鳞片