jkingbc
2020-12-05T16:04:10+00:00
不用油炸的，不用配什么火腿清汤提鲜的，最好多推荐点素的，或者来点你们那边特色家常
谢谢各位老哥了
[quote][tid=24581810]Topic[/tid] Post by [uid=60179024]由比滨结衣201801[/uid] (2020-12-11 00:12):
不用油炸的，不用配什么火腿清汤提鲜的，最好多推荐点素的，或者来点你们那边特色家常
谢谢各位老哥了[/quote]酸辣白菜片，洋柿子炒鸡蛋，酱茄条[s:a2:干杯]
萝卜排骨汤，简单又好吃。排骨加点料酒焯水，用清水冲洗一遍加几片老姜进锅里炖；白萝卜切块，水烧开了再倒进去滚一滚，去除了萝卜的辣味之后就可以捞出来了。再等排骨炖一个小时左右又把萝卜也放进锅，随便加点盐，再炖几十分钟就好了。
大蒜瓣切碎加油炒到金黄，随便什么蔬菜焯熟放进去炒一下
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/11/-d1rcQ5-56duK1tT3cSsg-da.jpg.medium.jpg[/img]蚂蚁上树[s:ac:茶]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/11/-d1rcQ5-kc9wK1mT3cSsg-da.jpg.medium.jpg[/img]蟹黄豆花，可以用咸蛋黄或者南瓜，我试过南瓜打成蓉很好吃
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/11/-d1rcQ5-i06gK1hT3cSsg-da.jpg.medium.jpg[/img]锅巴鸡片或者肉片，我的最爱，喜欢什么蔬菜就可以加什么
木须肉，萝卜排骨汤，洋葱炒肉，粉蒸肉，鱼香茄子，油渣白菜，糖醋莲白，
地三鲜[s:ac:喘]
蒜蓉油麦菜[s:ac:羞]蚝油生菜[s:ac:羞]茄子烧豆角[s:ac:羞]荷塘小炒(山药，木耳，胡萝卜，荷兰豆)[s:ac:羞]
西红柿烧豆腐[s:ac:愁]酸辣藕丁[s:ac:愁]青椒番茄土豆片[s:ac:愁]红烧冬瓜[s:ac:愁]
凉拌菜花，凉拌粉丝，凉拌黄瓜，凉拌一切……
推荐一个豆豉鲮鱼的那个油炒的油麦菜，再把鱼块儿掰碎扔进去点，超级香
炒青菜(放白糖不放水)
青菜炒香菇片
番茄炒鸡蛋
鸡蛋炒黄花/蘑菇/萝卜
条状蘑菇 炒蔬菜丝 加生抽勾芡，比如金针菇炒青椒丝
末状(或mini丁状)蔬菜 炒 肉末，比如胡萝卜炒鸡胸肉末
青椒肉丝
鱼香肉丝/鸡蛋
宫保鸡丁
麻婆豆腐，调味用买的调味包
芹菜白萝卜汤，加丸子/肉末/牛羊肉卷
苍蝇头，蒜苔丁炒肉丁
地三鲜
炒土豆丝
酸辣白菜
大蒜拍扁炒任一蔬菜
八角桂皮香叶，葱姜蒜，白糖老抽生抽，炖任一肉块
经济原因，我家里不做工作复杂的菜，广东人也不很多的调料，就图个熟(汤除外)，我以为家里人都是鲜甜口的，大学回家饭堂偷师一道凉拌肉片回来，家里出现了焯水焯肉，出现了豆瓣酱，出现了油炸食品和大量辣椒(甚至是他们自己做的)
我的意思是其实他们可以试一试辣的油的甜的重口的各种方式，未必很抗拒。他们抗拒的可能是外面小馆子不明不白的香
[quote][pid=475693800,24581810,1]Reply[/pid] Post by [uid=61219581]魔法少妇于谦[/uid] (2020-12-11 13:18):
炒青菜(放白糖不放水)
青菜炒香菇片
番茄炒鸡蛋
鸡蛋炒黄花/蘑菇/萝卜
条状蘑菇 炒蔬菜丝 加生抽勾芡，比如金针菇炒青椒丝
末状(或mini丁状)蔬菜 炒 肉末，比如胡萝卜炒鸡胸肉末
青椒肉丝
鱼香肉丝/鸡蛋
宫保鸡丁
麻婆豆腐，调味用买的调味包
芹菜白萝卜汤，加丸子/肉末/牛羊肉卷
苍蝇头，蒜苔丁炒肉丁
地三鲜
炒土豆丝
酸辣白菜
大蒜拍扁炒任一蔬菜
八角桂皮香叶，葱姜蒜，白糖老抽生抽，炖任一肉块[/quote]强推地三鲜
推荐你两个中老年人大概率会爱吃，也不需要厨艺的素菜
老厨白菜：白菜切成5cm左右的大块洗干净，准备好一点蒜末姜片，把糖、醋、味极鲜酱油、蚝油调成一小碗汁，锅里放油和一点花椒粒大火加热，直接加入白菜和姜蒜碎爆炒一下，然后加入那碗料汁继续爆炒一下，看着料汁有点变干就加一点料酒和水炒出白菜自己的汁液，然后出锅。具体偏酸还是偏咸你根据自家口味调整。
蟹粉青菜：芥蓝或者生菜去根洗净，摘成整片的菜叶，一根火腿肠切成碎末下热油炒一下，然后加入菜叶和一点点糖盐稍微一炒，再加入一些水和两个捣碎的咸鸭蛋(青和黄都放进去)炒成半汤半菜的状态，装汤盘出锅。