cicisultrabeast
2021-05-12T18:21:47+00:00
上次红烧肉，放了一整根进去，一分钟就捞起来了，结果，肉吃来有明显的苦味，越吃越苦，妈的绝了
[水一帖]桂皮这个东西真不能乱放，味道穿透性太强了
AN
九成是糖炒糊了
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桂皮不可能有苦味。看看是不是别的
TheMarzipanThief
红烧肉里的香料我一般就加八角和香叶
Naturally
你再乱放点丁香
xtinct.
一整根[s:ac:吓]我从来不敢加这么多，一般就是看着有这么个东西在柜子里放着就加那么一小块
spacky tacki
你就是放盐都未必有这个效果，一分钟味道这么浓那肯定不是桂皮的问题。
cicisultrabeast
[quote][pid=515784127,26740995,1]Reply[/pid] Post by [uid=460817]古难纪录者[/uid] (2021-05-14 02:37):
你就是放盐都未必有这个效果，一分钟味道这么浓那肯定不是桂皮的问题。[/quote]那香叶？我放了5片，也是一分钟捞。没有其他香料了
你就是放盐都未必有这个效果，一分钟味道这么浓那肯定不是桂皮的问题。[/quote]那香叶？我放了5片，也是一分钟捞。没有其他香料了
⎝⎝✧Wacker✧⎠⎠
你该不是汤色老了吧
JustJay
糖色熬过了也有苦味，是不是这个原因
Winter Soilder
糖色熬过了，也是有苦味的
selloutcyber
好兄弟，这些东西就是放多了发苦的
Omz
红烧肉苦你是糖色没炒好吧........
我2.5kg的肉，放3-4根13cm左右桂皮都不苦...
我2.5kg的肉，放3-4根13cm左右桂皮都不苦...
Nf Babyg
桂皮味道大，但是不会苦多少
大概率是糖炒糊了(如果炒了糖色
或者是香叶放多了
大概率是糖炒糊了(如果炒了糖色
或者是香叶放多了
Zamro
应该是糖色炒过了，火开大了
Vinyerrd
桂皮还是肉桂？
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202105/14/-7Q16x-f0l1XfZ44.jpg.medium.jpg[/img]
另外有苦味的一根不会是这么大一根吧。。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202105/14/-7Q16x-htoaK2oT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202105/14/-7Q16x-f0l1XfZ44.jpg.medium.jpg[/img]
另外有苦味的一根不会是这么大一根吧。。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202105/14/-7Q16x-htoaK2oT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
rai
[quote][pid=515784456,26740995,1]Reply[/pid] Post by [uid=60333260]都给在下一个面子[/uid] (2021-05-14 02:43):
那香叶？我放了5片，也是一分钟捞。没有其他香料了[/quote]朋友你香料放的太多了，可以看看b站做饭视频里的香料用量
那香叶？我放了5片，也是一分钟捞。没有其他香料了[/quote]朋友你香料放的太多了，可以看看b站做饭视频里的香料用量
Multi_800
桂皮不是所有肉类都适合放，我一般只在烧鸭子的时候用。
FrancoisB00fier
香叶5片才是致死量吧...
上次炖半只鸭子，女朋友丢了5个八角下去，吓得我赶紧捞了4个上来[s:ac:汗]
上次炖半只鸭子，女朋友丢了5个八角下去，吓得我赶紧捞了4个上来[s:ac:汗]
Moss
我都不敢多放，一小块放一会就赶紧捞出来(还有香叶[s:ac:瞎]