自制的纳豆只长毛不拉丝怎么办

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拉丝是液体太粘稠导致的，你这个要么发酵产物浓度不够，要么水多了稀了。
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里面白块是什么啊？好像嫩豆腐
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发酵制品强烈不建议自己在家做，容易出问题
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温度不够吧。
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纳豆不多是干式发酵怎么泡豆腐脑里了？惊
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你这发霉了，不能吃了。

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