Ry is daijoubu
2021-06-05T13:47:56+00:00
平时家里炒、煎比较多,现在的锅油飞溅得到处都是,而且极其容易沾锅,实在用得闹心。
跪求各位厨神推荐一款锅!
还有,到底买不粘锅好还是铸铁锅好呢?
铸铁好,不粘的前提是开好锅(网上教程),炒菜热锅凉油也是关键。
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厨神必备,菜市场大铁锅,几十块
想便宜就市场买个铁锅吃油,想极致体验就康巴赫[s:a2:诶嘿]
一口普通铁锅
一口不粘锅
大部分家常菜用不粘锅跟铁锅没区别,你也为饭店那么大火。
[quote][pid=522549199,27098491,1]Reply[/pid] Post by [uid=522107]sisihanson[/uid] (2021-06-07 21:57):
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厨神必备,菜市场大铁锅,几十块[/quote]诡异的笑[s:ac:哭笑]
[quote][pid=522547743,27098491,1]Reply[/pid] Post by [uid=461854]玩到五级[/uid] (2021-06-07 21:52):
asd199就可以了[/quote]现在用的就是他家的铁锅,差不多价格,难用极了。
你如果会养,可以买生铁锅。如果你不会养,可以买涂层锅。爱仕达格兰仕什么的,涂层锅记得用木铲硅胶铲,而且图层掉了记得换,当个易耗品用。
至于楼上有人说康巴赫,你可以当个涂层锅买,不过我自己觉得比图层锅耐用点。刷干净温度够的话也不怎么粘锅,但是记得是刷干净,不然越用越黄。。。。另外这个锅到处都是营销,实际也就100多的时候买着用用,再贵就不值。。。
老婆在山姆买了个极牌铁锅。说非常好用,就是价格有点伤
我就在狗市赶集时候买了一口铁锅[s:ac:茶]。真的是好用。才30块钱。
会开锅会保养喜欢爆炒的话,必须圆底熟铁锅,这玩意是爆炒唯一指定锅,大到饭店后厨,小到路边炒饭摊用的都是它
嫌麻烦容易粘锅的话,国产比如炊大皇之类的不粘炒锅也挺好。100来块钱一个,日常用木铲子硅胶铲子,用完等凉了再洗,别用铁丝刷,基本上一年多涂层花了再换一个就行
[quote][pid=522551991,27098491,1]Reply[/pid] Post by [uid=478544]finalfin[/uid] (2021-06-07 22:06):
现在用的就是他家的铁锅,差不多价格,难用极了。[/quote]他家铁锅废
涂层还可以
不过199档的涂层锅也其实都差不多