blvk
2020-04-21T02:19:52+00:00
rt，做菜从来没用过豆瓣酱，上回逛超市发现美帝这边的中国超市新上了郫县豆瓣就买了一瓶回来，老哥们能教教我有啥比较好做的用豆瓣酱的菜吗？多谢啦[s:ac:赞同]
编辑下，我没说明白，人在美帝好多调料挺难入手，像豆豉泡椒泡姜面酱啥的。。。所以希望各位老哥尽可能说用料简单点的菜啊，谢谢了[s:ac:晕]
宫保鸡丁呀，鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜。加点个人喜好调料，吃爆
小时候家里穷，直接白菜冻豆腐加豆瓣酱炒一下就挺好吃，有时候随点猪肉吧。
水煮肉片！
跟王刚老师学的，看着蛮复杂，其实一步步的照着做总结下就是准备辅料，煮肉，泼油。
关键效果还不错哟[s:ac:茶]
最简单应该是炒包菜了，麻婆豆腐也还行得加点肉末和花椒
豆瓣酱炒鸡蛋
葱花切好 鸡蛋搅好
热油下葱花，豆瓣酱，炸一扎
炸到能闻到豆瓣酱味道了下鸡蛋？
[quote][pid=416077949,21440378,1]Reply[/pid] Post by [uid=41397442]英灵殿董事长[/uid] (2020-04-24 12:03):
黄瓜沾酱[s:ac:哭笑][/quote]是道好菜
快看我发现了什么
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/24/-d1rcQ5-csrtK1iT1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
Reply to [pid=416077949,21440378,1]Reply[/pid] Post by [uid=41397442]英灵殿董事长[/uid] (2020-04-24 12:03)
黄瓜沾酱是沾豆瓣酱吗？我一直以为是沾黄豆酱的。。。[s:ac:晕]
只有豆瓣酱可以做，火爆大头菜，也就是楼上说的包菜，其他调料需要干辣椒，盐，糖，酱油，胡椒粉，水淀粉，算是比较简单的了，感兴趣的话可以在网上找找菜谱。
酱汁冬瓜？
冬瓜切成方块划小口
放少许油炸并期间翻面
炸至冬瓜变软
依次放少许盐，适量酱油和豆瓣酱下锅
再放半碗水煮熟收汁
等锅里水变黏稠，冬瓜变成酱色差不多起锅
ps：有条件可以冬瓜刚下锅的时候放桂皮，会香的一批
pss：收汁的时候可以放一点点糖(绝对不能多)，菜能出鲜