lilspook but big where it counts
2021-12-24T04:27:02+00:00
[url]https://bbs.saraba1st.com/2b/thread-2045014-1-1.html[/url]
七音骨笛 发表于 2021-12-31 10:11
本帖最后由 七音骨笛 于 2021-12-31 10:48 编辑
前情提要 [url]https://bbs.saraba1st.com/2b/thread-2044806-1-1.html[/url]
最近刷论文刚好刷到这两篇
据本坛《七月报》12月31日报道，清华大学大学发布研究结果称，若美国家庭采用健康饮食，温室气体排放和能源消耗会得到缓解，但研究显示，38% 的非洲裔美国人和西班牙裔美国人负担不起健康饮食。
这项跨学科研究是清华大学与美国马里兰大学联合进行。有关研究结果最近已在国际著名的食品、农业和环境科学领域期刊《自然-食品》(Nature Food)发表。
报道称，这是全球首次研究发现，广泛采用多菜少肉的饮食模式，可成为减轻全球气候变暖、能源消耗问题的对策之一。研究团队指出，饮食相关风险在美国所有健康风险中排名第一，此外，美国因饮食造成的人均土地使用量和温室气体 (GHG) 排放量几乎是世界平均水平的两倍。
研究发现美国人饮食模式(食用更多的蔬菜、全谷物、未加工的红肉和牛奶)，使人均每日饮食的消耗达到了 3.4 kg CO2 、15.6 m2土地利用、972 升纯净水和 28.9 MJ 能源消耗。
若美国转向更健康的饮食，可能会显著减少所有社会经济群体的温室气体排放、土地使用和能源消耗，而无需在食品上花费额外的家庭预算，尽管水的使用可能会增加。
文章链接：[url]https://rdcu.be/cD7ls[/url]
PS：从见刊时间来看，这篇是8月30号，香港那篇是12月16号
作者是清华大学地学系刘竹副教授研究组博士后何盼
七音骨笛 发表于 2021-12-31 10:11
本帖最后由 七音骨笛 于 2021-12-31 10:48 编辑
前情提要 [url]https://bbs.saraba1st.com/2b/thread-2044806-1-1.html[/url]
最近刷论文刚好刷到这两篇
据本坛《七月报》12月31日报道，清华大学大学发布研究结果称，若美国家庭采用健康饮食，温室气体排放和能源消耗会得到缓解，但研究显示，38% 的非洲裔美国人和西班牙裔美国人负担不起健康饮食。
这项跨学科研究是清华大学与美国马里兰大学联合进行。有关研究结果最近已在国际著名的食品、农业和环境科学领域期刊《自然-食品》(Nature Food)发表。
报道称，这是全球首次研究发现，广泛采用多菜少肉的饮食模式，可成为减轻全球气候变暖、能源消耗问题的对策之一。研究团队指出，饮食相关风险在美国所有健康风险中排名第一，此外，美国因饮食造成的人均土地使用量和温室气体 (GHG) 排放量几乎是世界平均水平的两倍。
研究发现美国人饮食模式(食用更多的蔬菜、全谷物、未加工的红肉和牛奶)，使人均每日饮食的消耗达到了 3.4 kg CO2 、15.6 m2土地利用、972 升纯净水和 28.9 MJ 能源消耗。
若美国转向更健康的饮食，可能会显著减少所有社会经济群体的温室气体排放、土地使用和能源消耗，而无需在食品上花费额外的家庭预算，尽管水的使用可能会增加。
文章链接：[url]https://rdcu.be/cD7ls[/url]
PS：从见刊时间来看，这篇是8月30号，香港那篇是12月16号
作者是清华大学地学系刘竹副教授研究组博士后何盼