人在国外，父亲去世，母亲生病，我该怎么办

我是一名留学日本后在日工作了的小程序员，大学硕士专业不是计算机，技术不强，2021年11月父亲突发心肌梗塞去世，母亲体弱多病，如今受打击后心脏难受，今天在医院检查。
因为疫情影响，父亲去世我没法回去，回去要隔离三周以上，人都已经下葬了。家里长辈没有让我回去。
如今母亲身体也不好了，我作为儿子想回去照顾母亲，可家里条件不好，回去之后不工作没有钱生活。
我有一个女友，已经相处7年了，非常恩爱，预定结婚，可也因为疫情一直没法回国，所以一直拖着。而且她博士学位还没拿到(满期退学，论文没过)，如果认真写论文的话，她的能力可以拿到，但她是真的写累了，目前半放弃状态。
我俩对于她有没有这个博士学位并不在意，放弃也就放弃了，可我俩现在一起回国的话，担心工作不是很好找。以及我的女友性格软弱，害怕陌生环境。
有想过把母亲接过来，但国外疫情起起伏伏，我们年轻人可能能扛过去，我怕母亲得病后重症几率高，以及我母亲因为过敏体质，一直没有打疫苗。
目前在等母亲的心脏检查结果。
如果要做手术的话。
我该怎么办。
1，请长假(可能请不到，请不到的话辞职？)，回国探望，照顾，确定没问题的话回来，将来疫情如果收束，回国结婚，然后接母亲过来一起生活。
2，我与女友双双辞职，回国找工作照顾母亲，也就可以结婚了。
3，听从母亲及长辈的意见，好好在日本工作，家里面有亲戚照顾。
母亲，家里的亲戚，以及女友都是很通情达理的人，我做怎样的决定都能理解并支持。母亲也说，不一定是大毛病，慢慢调理能好，而且父亲走后和舅妈一起居住，两人可以互相照顾，本身年纪不算很大(56岁)。
女友本意是想在日本生活的，因为她不善社交，且目前工作稳定，也是她喜欢的工作，不想回去。可也说，我要执意回去，会追随我回去。
我IT技术不太行，可对于自己的学习能力及其他各方面能力有自信，本想积累个经验再回去，可如今不上不下，回去的时机太差了，可更不愿意子欲养而亲不待。所以很是犹豫该不该回。
坛友们，可以给我出出主意么。

原本的打算是我工作积累经验技术，女友一边工作，一边写论文，2，3年后回国工作生活。
可疫情和父亲的突然离世把一切计划都打乱了。