如果哪个科学家要能搞出“代脂肪”，是不是能赚的盆满钵满？

查看相关话题
Dekomori-avatar

Dekomori

2024-09-08T19:07:55+00:00

是代糖给我的启发。
现在的无糖可乐就是这样，用了代糖，非常甜还热量几乎没有。
如果有一种“代脂肪”，能模拟油脂的口感，但热量极低。
比如你半夜饿了，去外面吃烤串肉夹馍，口味还是那个口味，但里面的肥肉油脂使用的是代脂肪，热量极低，不会让你长肉！
感觉研究出来必能大卖啊！茶
SterbenSan-avatar

SterbenSan

各种香精就是照着这个目标做的
🂱 Reo-avatar

🂱 Reo

这个嘛……把甘油三酯上的脂肪酸换成不易吸收的或者不饱和的脂肪酸就行了，但问题是，兄弟……
你知道大部分甜味剂相比于蔗糖的甜度是几十倍甚至几百几千倍的，也就是说一瓶里放毫克级的就行了……
肉类可不一样，这玩意是存在整块的脂肪组织的……
也就是你搞出来分子不算完，还得3D打印出来……

听着是不是挺耳熟？就是人造肉那个思路，但是现在人造肉还是正常肉价格好几倍呢哭笑
iTzDrewBlu-avatar

iTzDrewBlu

咖啡伴侣就是想达到这个效果吧，只不过口味差距太大，一口就能喝出区别
DiegosLeftNut-avatar

DiegosLeftNut

真肉里面的脂肪油脂怎么去除，去除了人工油怎么加上去？。。
感觉不如做成人工合成食用油靠谱点。
ジュースは食べる-avatar

ジュースは食べる

早就有了，但是退出市场了
因为这种代脂几乎不参与消化，吃了之后屁眼会漏油
AADemUP163-avatar

AADemUP163

蔗糖聚酯,olestra. 尝起来像脂肪，但人体无法消化，还可能有一些不很明确的副作用，很多地方都被禁用了
Dekomori-avatar

Dekomori

+ by [KenZining] (undefined)

早就有了，但是退出市场了
因为这种代脂几乎不参与消化，吃了之后屁眼会漏油

那岂不是润肠通便(物理)偷吃
🂱 Reo-avatar

🂱 Reo

+ by [axlt85951] (undefined)

那岂不是润肠通便(物理)偷吃

这么一说我明白了，这可不是啥好事啊哭笑
有幸体验一次严重腹泻就明白了，你永远在赌下一个屁是不是带着液体出来的哭笑
JDSONICX-avatar

JDSONICX

油鱼？
Ower-avatar

Ower

已经有了啊，各种食用油喷雾不就是所谓的“代脂肪”嘛，炒菜时喷一点就可以润滑而且不会摄入脂肪
AADemUP163-avatar

AADemUP163

+ by [eleven2020] (undefined)

已经有了啊，各种食用油喷雾不就是所谓的“代脂肪”嘛，炒菜时喷一点就可以润滑而且不会摄入脂肪

这就是食用油加点别的料……

相关话题

如果哪个国家研制出了“防护罩”，世界和平局面是否会立刻崩溃 如果哪个国家有实力搞出流浪地球里的那种超级地下城，是不是就不怕核威胁了？从而可以用核来威胁别人，成为地球霸主？ 如果哪个脑残女人叫男人体验女性分娩果断分手 现在如果哪个医药公司或者团队研发出100%防止感染的疫苗，估计会名留青史 cleartype这个东西，如果哪个都不选，是系统会自动点选一个最优解么？ 如果有哪个团队研发出癌症特效药，是不是世界历史留名了？ 如果现在哪个国内团队搞定了芯片技术，配不配拿个人民英雄称号？ 如果有哪个公司悄悄做个大数据整合平台，会怎样 如果可以，哪个省，靠卖资源可以比现在富裕的多？ 从而脱离转移支付？
返回主页