eason
2022-04-23T06:49:29+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/30/-d1rcQ17q-4128K23T3cSlc-sg.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/30/-d1rcQ17q-5z8qZaT3cSlc-sg.jpg[/img]软软的好吃[s:dt:注意]做红糖包的时候不放白糖是不是里面就形不成糖水呀
话说我一直很好奇，外面卖的馒头是怎么做到那么蓬松的？
[quote][pid=607175394,31704164,1]Reply[/pid] Post by [uid=23981537]magic3791[/uid] (2022-04-30 15:49):
话说我一直很好奇，外面卖的馒头是怎么做到那么蓬松的？[/quote]放泡打粉，冷冻的包子都放的，所以那种包子没有筋性
想吃糖包可以直接用小碗装少许面粉掺点红糖/白糖，或者放点芝麻花生坚果啥的看你口味做馅料，也可以直接放糖！
但是千万注意如果是和馒头一起蒸的时候最好做成不一样的形状，我老家就是糖三角，不然你出锅以后放混了热糖包会教你做人！[s:pg:严肃]
揉好了稍微放一放吧，不然咋看起来疙里疙瘩[s:ac:晕]
软软的馒头并不是好馒头，馒头得戗面，这样出来才的馒头口感才够劲道，有嚼劲。。。
[quote][pid=607175394,31704164,1]Reply[/pid] Post by [uid=23981537]magic3791[/uid] (2022-04-30 15:49):
话说我一直很好奇，外面卖的馒头是怎么做到那么蓬松的？[/quote]他们都是有比例的 并且都是有专门的机器 一般自己家中的都没外面好，就是因为机器配方的问题