[小白求助] 铁锅炒糖色糊了以后怎么清理

Xey

钢丝球狂刷，[s:ac:茶]铁锅唯一的好处就是可以狂刷钢丝球

Rоse

Reply to [pid=622427340,32546060,1]Reply[/pid] Post by [uid=61376430]身首异处的鱼[/uid] (2022-07-03 15:26)那我继续加油，不过我也刷了好多次了……

・❥・chō ・❥・

以后别炒了

KROOKY

煮热水，然后等水温点了然后刷。

Oxide

钢丝球
碳化的东西你上硫酸都没用。。你当水垢呢还用醋

Rоse

Reply to [pid=622427849,32546060,1]Reply[/pid] Post by [uid=64041103]NooooComment[/uid] (2022-07-03 15:29)哈哈，问了朋友让我用醋，看来他厨艺也就一般

MAW345912

热水泡泡大力钢丝球

PugK1d

有那种铁刷子，钢丝球不好其实也刷不下来，我有次糊了红烧肉是煮了很久的水[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

fx

干烧，顺便重新开一次锅吧，烧热了以后用铲子之类的刮一刮就掉了

Bushido

[quote][tid=32546060]Topic[/tid] Post by [uid=63603404]古华大师兄[/uid] (2022-07-03 15:25):

糊了都有半个月左右了，期间炒菜，煮面什么的都用这个锅，但是还有一点粘死在锅上。

今天早上煮了醋，好像效果也不太明显。

前两天做番茄炒蛋，又把那红色的液体糊上了一道，现在也刷了两次没刷掉[/quote]加水烧开了糖就化了，就算糊了他也要溶解于水

JonteBoi

[quote][tid=32546060]Topic[/tid] Post by [uid=63603404]古华大师兄[/uid] (2022-07-03 15:25):

糊了都有半个月左右了，期间炒菜，煮面什么的都用这个锅，但是还有一点粘死在锅上。

今天早上煮了醋，好像效果也不太明显。

前两天做番茄炒蛋，又把那红色的液体糊上了一道，现在也刷了两次没刷掉[/quote]加水，煮20分钟

warrhawk

[quote][pid=622570462,32546060,1]Reply[/pid] Post by [uid=689972]xybird[/uid] (2022-07-04 09:30):

加水，煮20分钟[/quote]屁，碳化的东西你用水煮能有啥用。
还不如干烧，把锅烧红碳就会烧掉。

JonteBoi

[quote][pid=622571251,32546060,1]Reply[/pid] Post by [uid=106294]talesyang[/uid] (2022-07-04 09:33):

屁，碳化的东西你用水煮能有啥用。
还不如干烧，把锅烧红碳就会烧掉。[/quote]我的想法是煮不是为了溶解掉它，是为了软化，更容易脱落

warrhawk

[quote][pid=622576881,32546060,1]Reply[/pid] Post by [uid=689972]xybird[/uid] (2022-07-04 09:56):

我的想法是煮不是为了溶解掉它，是为了软化，更容易脱落[/quote]固化的碳并不融于水。

JigglyWigglyJello

[quote][pid=622569512,32546060,1]Reply[/pid] Post by [uid=60223387]暴躁老哥喷死你[/uid] (2022-07-04 09:25):

加水烧开了糖就化了，就算糊了他也要溶解于水[/quote]前面的哥们说得对，是碳化了，有时候做咖喱也是的，碳化了之后就得用钢丝球大力出奇迹

SimpForAustralianBitches

有种所谓的纳米海绵，比钢丝球效果好些

Arfunkle

炒糖色会沾着洗不掉的？

Death By Salt

这时候钢丝球的重要性

FatFoo

开水煮啊，糖就化了