听说酸浆豆腐比卤水，石膏，内酯，三种豆腐都好吃，但因为利润低，市场上少见，是这样吗？

4Twentyth

2024-10-28T19:57:52+00:00

Citi

不是利润率低，酸浆，老面这种东西可靠性差，经常会发酵出各种奇葩的菌群(正常情况下乳酸菌会大杀特杀，但是也有不正常的情况下)
这种情况下吃死人可不是好玩的。
所以咱还是别信那些迷信的好

chrispy

我觉得豆腐价格这么低的东西，如果好吃就不会少见

Justin.

我吃过网上卖的酸浆白干子，挺好吃的，但是尝不出酸浆的味道，或者说我不知道酸浆本身是什么味道

Loraxiz

+ by [shnsdbsd] (undefined)

听说酸浆豆腐比卤水，石膏，内酯，三种豆腐都好吃，但因为利润低，市场上少见，是这样吗？

好吃但是利润低

那就是不够好吃

R4m1d8nt

这是地方性美食。你放全国推广不开来的，因为能接受的人有限。

酸浆豆腐有股那种发酵味和酸味，不是像平时的卤水豆腐那样，能接受的人应该比较有限。