ᑭᗩTᑕᕼES
2022-05-16T19:37:28+00:00
饭店做出来的确实好吃，也想在家里做出来尝尝。当然，还想问一下有人知道牛仔骨一般去哪买吗[s:a2:不明觉厉]
去网上搜了一下，看了五家，价格分别是24、28、34、38、53一斤…准备买38的试试，感觉是大牌子
牛仔骨网上买
要像餐厅那样应该需要用到嫩肉粉 不放没那么嫩
[quote][pid=611414795,31944642,1]Reply[/pid] Post by [uid=505545]mistral[/uid] (2022-05-18 03:55):
牛仔骨网上买
要像餐厅那样应该需要用到嫩肉粉 不放没那么嫩[/quote][s:ac:茶]谢谢
[quote][pid=611414895,31944642,1]Reply[/pid] Post by [uid=60287780]好苏糊不要停[/uid] (2022-05-18 03:58):
网上直接买料理好的半成品
饭店里用的就是了……
1688,TB,JD上搜索黑椒牛仔骨即可
拿到了直接煎1下就好了[/quote][s:ac:茶]谢谢
网上直接买料理好的半成品
饭店里用的就是了……
1688,TB,JD上搜索黑椒牛仔骨即可
拿到了直接煎1下就好了
饭店都有事是用食用碱和青菜水还有调料腌制出来的，家里没那么多调料，可以用高压锅压一下牛仔骨然后配一下黑椒汁就可以了。
酒店的用料，炊具学不来的，很多以为炒的其实是炸过的
用我们这一家烤肉店老板的话说：
“我刚开的时候，用原切的牛肉，也不放乱七八糟的东西，就纯天然的好肉，你们说没有别人家的肉嫩。”
“现在我肉里放嫩肉粉，冷面汤里放香精甜蜜素，你们说真好吃，是小时候的味道。。。”