vg10厨刀配什么菜板？

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JayMarshallExotics

2020-05-14T01:30:30+00:00

一般的厚木头菜板可以吗？就好像B站主播绵羊用的那种…
还是需要买日本的复合材料的？

sg2厨刀也可以用同样的菜板吗？

LeBraum

？？？菜板和vg10有什么关系？？

想刀没那么快变钝就别选竹，铁木菜板

想手感好就选桧木，银杏木菜板

想要卫生就选朝日合成材料菜板

所有材料的菜刀都通用

JayMarshallExotics

[quote][pid=421732024,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=991189]kobossdzh[/uid] (2020-05-14 10:59):

？？？菜板和vg10有什么关系？？

想刀没那么快变钝就别选竹，铁木菜板

想手感好就选桧木，银杏木菜板

想要卫生就选朝日合成材料菜板

所有材料的菜刀都通用[/quote]我这不是看别人说菜板有影响吗…也就是任意菜板都行咯？那磨刀的话用磨刀棒可以吗？还是一定要磨刀石？

LeBraum

[quote][pid=421732696,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=61636447]regpurpose[/uid] (2020-05-14 11:01):

我这不是看别人说菜板有影响吗…也就是任意菜板都行咯？那磨刀的话用磨刀棒可以吗？还是一定要磨刀石？[/quote]两个作用都不一样

棒是保养每次用前荡一荡可以加长锋利度的维持时间

磨刀石就是正儿八经加上锋利度用的

Eladraf

朝日的吧
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/14/-d1rcQ5-2lx1XcZ39T3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]

JayMarshallExotics

[quote][pid=421821513,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=2088284]果大人[/uid] (2020-05-14 15:56):

朝日的吧
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/14/-d1rcQ5-2lx1XcZ39T3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img][/quote]300左右到手？

Eladraf

[quote][pid=421862984,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=61636447]regpurpose[/uid] (2020-05-14 18:10):

300左右到手？[/quote]昨天看了下 jd 有活动 LLL不到300

Mr.Conejo

[quote][pid=421732024,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=991189]kobossdzh[/uid] (2020-05-14 10:59):

？？？菜板和vg10有什么关系？？

想刀没那么快变钝就别选竹，铁木菜板

想手感好就选桧木，银杏木菜板

想要卫生就选朝日合成材料菜板

所有材料的菜刀都通用[/quote]U1S1，朝日砧板属于细长型，部分国人可能适应不了。。。而且比较滑…

gearuman

菜刀重点不是刀和砧板。是一块磨刀石和你勤快的双手。
好的刀是磨出来的，不是买回来的。

Phoenix-gaming

宜家的塑料菜板不好用么

Tom The Man

Reply to [pid=421867896,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=39389432]13399608002jxq[/uid] (2020-05-14 18:29)

刀要磨，但是保持性也很重要，家里做菜谁有时间天天花1,2个小时磨刀。。

Akoloi.2

[quote][pid=421867693,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=13874660]gcomputer[/uid] (2020-05-14 18:28):

U1S1，朝日砧板属于细长型，部分国人可能适应不了。。。而且比较滑…[/quote]我用的朝日，真的滑，很烦，台面没水还好，稍微有点水没法用了，还得垫个抹布

JayMarshallExotics

[quote][pid=422028059,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=34356810]Sytheridon[/uid] (2020-05-15 10:52):

我用的朝日，真的滑，很烦，台面没水还好，稍微有点水没法用了，还得垫个抹布[/quote]直接掂在另外一块木头菜板上呢

Akoloi.2

[quote][pid=422029154,21735709,1]Reply[/pid] Post by [uid=61636447]regpurpose[/uid] (2020-05-15 10:56):

直接掂在另外一块木头菜板上呢[/quote]你这说的倒不妨是个思路[s:ac:喷]，可是我没有另一块菜板

Eladraf

竹砧板硬容易发霉木制的容易变形合成材料比较轻
我买了一个朝日3L的日常用一个大块的国产PE特殊需求用还有一个已经变形的铁木剁骨头
朝日的板子切割感挺好缺点就是窄不过用几天就习惯了反正我家几块板子家里老人都用朝日的

あ～

省钱买朝日，但是耐热差点可能会变形，省心就买长谷川，除了容易染色性能比较均衡，有钱买桧木，至少要2cm以上的厚度，不过木质的难免会开裂变形，要会养。vg10刀具只要菜板选的好，日常一个荡刀板维护一下就好了，锋利度日常做饭也够了

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