Danny McEggman (Hayekplosive)
2021-10-04T02:27:34+00:00
[山东32岁小伙专做乡村大席菜，一年500多场，220元有12个菜2个汤-哔哩哔哩][url]https://b23.tv/RlQh3f[/url]
我们这光那个肘子没加工的都要一百来块了…更别说一桌一大半都带肉的菜有鱼有虾，这样一桌在我们这村里最少最少都差不多千元，分量还没人家多…
昨天还有个贴
楼主看菜价便宜就进去吃饭
吃完饭一看账单，小料钱，服务费，柴火钱，餐具钱，外加饭钱
老家做大席的有这种，基本就挣个辛苦钱，但口碑很重要，做好了十里八乡的基本都能包场
[quote][pid=556038585,28839539,1]Reply[/pid] Post by [uid=41823155]M249SAW[/uid] (2021-10-07 10:38):
昨天还有个贴
楼主看菜价便宜就进去吃饭
吃完饭一看账单，小料钱，服务费，柴火钱，餐具钱，外加饭钱[/quote]你这种就是看了个标题就回帖了吧
乡村，不知道，其实乡下物价也没那么便宜。我记得以前排骨21、2的时候，乡下排骨也要15块。倒是鸡便宜，有种鸡才卖8块一斤。
乡下原材料便宜，他们专门做酒席大量采购的应该能更低。
这只是厨师费用啊，你主办者还得有个场地费吧？
当然要是像我们农村这边直接用户外的
Danny McEggman (Hayekplosive)
[quote][pid=556041660,28839539,1]Reply[/pid] Post by [uid=63015717]Nimsis[/uid] (2021-10-07 10:52):
这只是厨师费用啊，你主办者还得有个场地费吧？
当然要是像我们农村这边直接用户外的[/quote]农村有啥场地费啊…户外随便摆就是，他这还管端盘子，我们这都是亲戚邻居帮忙端的…
我们这是县城房价3000，算是全国最低一档了吧
12菜，220下不来。
怎么也得400左右。
不过他100多桌，量太大可能低一些。
东家给他买的很多材料，还有那么多帮忙的，应该不在这220里面
真便宜。
还有这种厨师做的菜，口味最少中上，不然活不下去的。能混下来的厨师，基本上行程都是满的。没提前一两个月定的话，根本定不到的。
Reply to [pid=556039139,28839539,1]Reply[/pid] Post by [uid=60624141]精英玩家玩精英[/uid] (2021-10-07 10:41)
要不你去找这个人，看看他是不是原价220，一毛钱不加给你做一桌？