SwornyC
2021-01-02T16:30:05+00:00
坐标山东，这边也都是安徽牛肉板面[s:ac:瞎]，可是隔壁帖子说安徽是羊肉板面？
[quote][tid=24985448]Topic[/tid] Post by [uid=62540271]我变菜了也变胖了[/uid] (2021-01-06 00:36):
坐标山东，这边也都是安徽牛肉板面[s:ac:瞎]，可是隔壁帖子说安徽是羊肉板面？[/quote]据说只有太和本地是羊肉板面
到时候外面羊肉没保证，就换成牛肉了
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]从天津到郑州这一条线都是安徽牛肉板面
到安徽就没了…
太和本地都是羊肉的，一大锅羊油辣椒羊肉就在街边炸，香得很，卖板面的店还顺便买羊脊骨，针不戳
安徽别的地方没去过，不知道是牛肉还是羊肉的了
[quote][pid=482928115,24985448,1]Reply[/pid] Post by [uid=25638684]永远年轻永远热泪盈眶[/uid] (2021-01-06 00:40):
太和本地都是羊肉的，一大锅羊油辣椒羊肉就在街边炸，香得很，卖板面的店还顺便买羊脊骨，针不戳
安徽别的地方没去过，不知道是牛肉还是羊肉的了[/quote]这边是牛肉辣椒煮的。然后加豆子[s:ac:晕]。不过味道也不错，就是挺油的。
因为本来就是羊肉烩面为了省事。不用汤改成用卤。才行成的板面啊。板面的汤就是面汤加卤。
[s:a2:doge]不吃辣的南方人冒昧问一句，这个说不要辣会怎样？
安徽是鱼肉面。合肥满大街鱼肉面。没在合肥见过板面。
[quote][pid=482946418,24985448,1]Reply[/pid] Post by [uid=38495023]一把青霜剑[/uid] (2021-01-06 03:18):
因为本来就是羊肉烩面为了省事。不用汤改成用卤。才行成的板面啊。板面的汤就是面汤加卤。[/quote]就是河南人也不会说板面是烩面来的
板面都几千年历史了
烩面才几十年
[quote][pid=482946675,24985448,1]Reply[/pid] Post by [uid=60151388]sparkmoon[/uid] (2021-01-06 03:23):
[s:a2:doge]不吃辣的南方人冒昧问一句，这个说不要辣会怎样？[/quote]现在都文明了
你说不要辣，那就不给你加臊子料了
或者稍微加一点点
好吃不好吃那就不知道了
徐州这边板面也没羊肉的。。羊肉要么烩面，要么拉面。
浙东小城，没有安徽牛肉板面，但是满大街的安徽牛肉汤[s:ac:晕]
[quote][pid=482946675,24985448,1]Reply[/pid] Post by [uid=60151388]sparkmoon[/uid] (2021-01-06 03:23):
[s:a2:doge]不吃辣的南方人冒昧问一句，这个说不要辣会怎样？[/quote]不吃辣店家给你盛板面汤的时候就不会给你上面的油，那个很辣，下面的汤不辣