DatGuyAli
2020-04-03T11:57:05+00:00
晚上发现冰箱只有猪肉，解冻的时候放冷水泡了5分钟不耐烦直接开切，发现没完全解冻的猪肉可以切好薄，也不需要刀工，切的又快，扔锅里煮了娃娃菜瘦肉粥好吃口感没什么问题[s:ac:茶]
猪肉不完全解冻就切片
MatHat
羊肉卷也是冻起来切的
Mindtrixx
切了自然解冻最好
KROOKY
[s:ac:哭笑]东北这火锅用的牛羊猪肉卷都是冰冻时候打片
blvk
恭喜，lz发现了真理
不过我每次切冻肉的时候手都被冻得够呛，于是放弃了 [s:ac:哭笑]
~Soul~ <3
你才知道啊。
DatGuyAli
[quote][pid=410712763,21123971,1]Reply[/pid] Post by [uid=61379146]Aselink[/uid] (2020-04-05 12:45):
你才知道啊。[/quote]我做饭才2个月[s:ac:晕]
你才知道啊。[/quote]我做饭才2个月[s:ac:晕]
Yuno
[quote][tid=21123971]Topic[/tid] Post by [uid=42775634]twisted233[/uid] (2020-04-03 19:59):
晚上发现冰箱只有猪肉，解冻的时候放冷水泡了5分钟不耐烦直接开切，发现没完全解冻的猪肉可以切好薄，也不需要刀工，切的又快，扔锅里煮了娃娃菜瘦肉粥好吃口感没什么问题[s:ac:茶][/quote]我也是偶然一次发现的
晚上发现冰箱只有猪肉，解冻的时候放冷水泡了5分钟不耐烦直接开切，发现没完全解冻的猪肉可以切好薄，也不需要刀工，切的又快，扔锅里煮了娃娃菜瘦肉粥好吃口感没什么问题[s:ac:茶][/quote]我也是偶然一次发现的
大道含不住
我把家里的刀磨的飞快～轻松能把保鲜膜整齐划开，更别提A4纸了～化冻了的肉也能切的很漂亮
AxTro
建议找找火锅店怎么做牛肉卷羊肉卷的视频
TeaHee
正常啊，一般美食视频也都要介绍，冻肉好切
Galhardo
北京涮锅子手切羊肉就是这个道理啊
略微冻成型的羊肉才能手切
略微冻成型的羊肉才能手切
The Spy
肥牛不就这样切吗
Wigler
恭喜楼主发明了轮子[s:ac:哭笑]
Eladraf
切冻肉伤刀
一把快刀切肉跟切豆腐差不多
当然 不要切到手
一把快刀切肉跟切豆腐差不多
当然 不要切到手
TVcoffie
冻肉当然好切啊，前提要好刀。注意安全，容易滑。还有就是太冷了 。。。
alexanderhamol
对，还有就是买新鲜的肉回来也可以先冷冻几小时，稍微硬一些就更好切了
FesamAyt
陶瓷刀切肉片超好用的，不过不适合劈砍[s:ac:茶]
Calamity_God_777
切肉丝的时候就把肉冻一下 切片切丝都好切
UNIVERSE/VEX
但是手非常冰，我切这种肉的时候会在边上放一盆温水，感觉手太冰就放进去暖和一下
还有切好肉，放了调料豆粉之后，我是习惯直接上手用手搅匀的，这时候也是非常冰
还有切好肉，放了调料豆粉之后，我是习惯直接上手用手搅匀的，这时候也是非常冰