Devo
2022-01-29T01:27:58+00:00
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先腌24小时，然后200度烤20分钟，刷汁烤10分钟，刷油烤10分钟，皮还是紧的
感觉每次都烤不好
鸡鸭鹅鸽类你想要起酥皮就刷一层白醋，再吹干晾干，保证起酥皮，这是粤菜手法
同意2楼，可以看农国栋的烧鸡做法，麦芽糖水上色，白醋变脆
烤不出外面的效果，外面很多是耍脆皮水烤完之后再浇滚油。你这个颜色各方面也不对，要皮焦脆得挂着晾干，你这个明显没风干
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前几天空气炸锅烤的
表面刷了一层油烤成这样的，很脆
[quote][pid=585428082,30489708,1]Reply[/pid] Post by [uid=998271]奇诺塔[/uid] (2022-01-30 12:15):
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前几天空气炸锅烤的
表面刷了一层油烤成这样的，很脆[/quote]你这只鸽子像在蹲马步
[quote][pid=585428892,30489708,1]Reply[/pid] Post by [uid=385221]梅服板砖[/uid] (2022-01-30 12:19):
你这只鸽子像在蹲马步[/quote]w字腿的那张太涩了(
[quote][pid=585429186,30489708,1]Reply[/pid] Post by [uid=998271]奇诺塔[/uid] (2022-01-30 12:21):
w字腿的那张太涩了([/quote]想象了一下，确实涩[s:ac:喘]
[quote][pid=585428892,30489708,1]Reply[/pid] Post by [uid=385221]梅服板砖[/uid] (2022-01-30 12:19):
你这只鸽子像在蹲马步[/quote]在拉屎