公司最近优化，请问我该怎么维护自己的权益呢

公司现在转向国外的发展，国内的业务都慢慢开始缩减，现在每个部门都有优化指标(其实差不多就是国内基本上都会优化掉)，现在优化到自己头上，目前给的方案是，要么转岗(降薪，而且不稳定),要么离职，没有赔偿(仿佛是一个月),我个人是不接受转岗的，第一岗位工作性质和我现在不符合，第二我也不接受降薪，但是公司是不接受赔偿的，我在这家公司已经工作了三年半了，24年更是从2月份加班一直到8月初，每天早九到晚上九点，这些我也自己下载了钉钉的考勤打卡记录表，还有我们是没有加班工资的，但是这几个月的加班是部门领导要求的，也不是公司，不知道仲裁能不能用来说事，或者是要求加班工资，目前还有年假没有休，但是应该是等不到过年就会裁员，如果我去仲裁的话，我应该怎么操作呢，或者是要求怎么赔偿呢，希望大家给我一点意见和经验