[突发奇想] 腊肉能不能拿来低温慢煮呢，改变腊肉干柴的口感

国庆期间在青城山六扇吃到一家炒腊肉，腊肉软糯多汁

昨天低温牛排的时候突发奇想，腊肉可以不可以拿来低温慢煮呢。。。

我看输成30多天的牛排都能可以弄来低温慢煮，腊肉应该可以吧

如果腊肉太干了，可以不可以真空袋里装点水，把腊肉包住