Aiym
2025-04-08T08:02:59+00:00
这么公式化的做菜真的可以吗？味道应该是不差的，但是这含钠量也太惊人了吧
[水一帖] 现在抖音里教做菜的，基本都是生抽老抽耗油盐味精鸡精白糖全放，最后勾个芡
shitheadalex
不然呢？五味俱全最简单的做法不就这样，普通人总不能去熬过高汤慢慢煨吧
Yojib
就这几样，再学会放酒 就已经超过80%的人了
MasterNoodway
n你现在应该明白什么叫先把书读厚，再把书读薄了吧。
你先学会做一个餐馆味道的菜，再慢慢减配成家常口味吧
你先学会做一个餐馆味道的菜，再慢慢减配成家常口味吧
Lyrniv
那你自己做的时候少放点不就好了嘛，咸鲜味就是最普通的味道，
Q1 supersonic
我习惯放猪肉
Serafin077
油盐糖混合物放够就不会难吃
makinthebacon
小时候家里也这么做啊，无非就是蚝油后面才开始用
BlackHeart
公式化你学会了……你就不能根据自己爱好定制化么……
我海鲜过敏……他说加虾酱增鲜……我都会把这句当看不到啊……
我海鲜过敏……他说加虾酱增鲜……我都会把这句当看不到啊……
SV2 Crazy
盐味精这两样我是必放的，糖酱油胡椒粉看菜，老抽只有很少的肉菜需要放，勾芡也是看情况。
Zoom
做饭还是要自己多琢磨，任何大厨教给你的也只是参考。比如我小时候，哪有什么生抽老抽，就是去粮油店或者食杂店打酱油，那种酱油又黑又苦又咸，没那么多添加剂，可也不算好吃。
我现在炒菜加的多的是那种一品鲜之类的调味酱油，你说它是生抽，也不是，更不是上色的老抽。反正我炒菜调料放的不多，口轻，我媳妇还是爱吃的。
我现在炒菜加的多的是那种一品鲜之类的调味酱油，你说它是生抽，也不是，更不是上色的老抽。反正我炒菜调料放的不多，口轻，我媳妇还是爱吃的。
신관
问网友：真的可以吗？
就是不自己试试
就是不自己试试
Colonel ⰕⰂⰓⰕⰍⰑ
这是最简单的调味，百试百灵，饭店常见菜放的比这还复杂呢
Badman
那么你能在脱离菜谱的情况下，知道不同食材应该怎么预处理么，知道不同炊具和烹饪方法的适用场合么，知道各种常见调料的特性和适合什么时候放么
都知道的话你应该问不出这个问题，不知道的话公式化菜谱挺适合你的
都知道的话你应该问不出这个问题，不知道的话公式化菜谱挺适合你的
BRiCK
现在的生抽、鸡精、蚝油基本重盐，我做菜都不会放盐了
kronix
你多看重盐烹饪，它就推。你看轻食，保证没有
Wack
不然呢？调味料不给够，做出来不好吃等粉丝来喷他？
JDUBBS0115
咸味满足基本味觉，甜味提鲜，勾芡挂住料汁提升口感，味精锦上添花
本来就是完美公式
本来就是完美公式
solowQ
你吃着觉得不咸，吃完了不是特别想喝水就说明含钠量正常。真放超标了太咸了那也不好吃啊。
要相信你进化了几十亿年的身体。
要相信你进化了几十亿年的身体。
Fetus
我现在就三样：
盐，糖，起锅前放味精
如果需要调色放老抽，味精就省了
味道一直不错
盐，糖，起锅前放味精
如果需要调色放老抽，味精就省了
味道一直不错
[水一帖]现在抖音又开始流行晒平胸了么？
[水一帖] 哈哈哈 现在抖音上阿迪耐克啥的直播间 笑死了
[水一帖]看见现在的抖音上的那些音乐我简直恶心的想吐！
[水一帖] 感觉现在对直播的几个新规定下来以后，抖音去转型带货还能继续活，斗鱼是要受重伤了。
[水一帖] 想想抖音这事情发展到现在实在憋屈啊，但是作为老百姓实在没什么办法，只能把抖音卸载了
[水一帖] 看抖音上很多视频都有纹身，现在对纹身已经是开放态度了么？
[水一帖]鸿星尔克抖音店现在只剩下7个宝贝了
[破事水] 感觉现在抖音的一些视频制作者真的可以用“土鳖”来形容，最突出的特点就是喜欢使用过时的土鳖音乐
[水一帖] 除了泥潭，还有别的地方吵吵着卸载抖音么