老妈买了个1000块的德国锅，号称不起烟。

NotOnline

2024-08-04T11:05:58+00:00

我看了一下，同等火力下确实比铁锅烟小。但这锅是铝锅，烟小是因为铝的导热性不如铁导致锅温较低，还是因为这锅真的有黑科技？

编辑：我就站旁边看我妈用同样火力同样油炒了两个相近的菜，对比发现德国涂层铝锅 woll 的油烟远小于熟铁锅，所以好奇问问可能是什么原因。我觉得只可能是因为锅温低。

经提醒，少烟的原理是铝导热快(是铁的三倍)配合厚底使得热量传导更均匀，减少了局部高温。

NakedMonk

那岂不是更废气？

starbigmike

食用油起不起烟是不是只看烟点的啊

和锅能有个啥关系

Solace

说德国产就德国产啊

BigBoyMunchie

我搜了一下不起烟的锅全是营销号战斗力

按道理油烟不是油本身决定的么，和锅有能什么关系

FloorCoffee

铝锅长期爆炒影响神经，容易得老年痴呆，铁锅控制好油温也不会起烟啊，下蔬菜瞬间的那个是水蒸气吧

もやし

那只能说是导热差了

Uno

低温慢煮是吧

JJrumrum

你这有点尬了，铝的导热性远高于铁，起不起烟看油的烟点，你倒菜籽油和花生油就是两种结果，实在好奇去买个测温的测一下。

remu

+ by [arik00] (undefined)

我搜了一下不起烟的锅全是营销号战斗力

按道理油烟不是油本身决定的么，和锅有能什么关系

骗傻子

比如楼主

NotOnline

+ by [arik00] (undefined)

我搜了一下不起烟的锅全是营销号战斗力

按道理油烟不是油本身决定的么，和锅有能什么关系

我也这么觉得，但眼见为实了，烟确实少。是真的德国货，外网卖 100 多刀，不是假洋品牌。喜欢烹饪的应该知道这牌子，叫 Woll。

meech

我妈还买过3000的锅呢

只告诉她买的好，买的呱呱叫，下次别买了

NotOnline

+ by [南京北站] (undefined)

铝锅长期爆炒影响神经，容易得老年痴呆，铁锅控制好油温也不会起烟啊，下蔬菜瞬间的那个是水蒸气吧

是涂层锅，不会释放铝。

EEFFOC

+ by [cog1] (undefined)

我看了一下，同等火力下确实比铁锅烟小。但这锅是铝锅，烟小是因为铝的导热性不如铁导致锅温较低，还是因为这锅真的有黑科技？

编辑：我就站旁边看我妈用同样火力同样油炒了两个相近的菜，对比发现德国涂层铝锅 woll 的油烟远小于生铁锅，所以好奇问问可能是什么原因。我觉得只可能是因为锅温低。

广告解释的很清楚，因为锅底够厚。