R0ZUE
2020-04-19T04:07:26+00:00
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挑战一边做做菜准备的同时烧菜，结果2个菜全烧糊了，真不知道那些妈妈们怎么做到这么高难度的事情的[s:ac:惊][s:ac:惊][s:ac:惊]
[s:ac:哭笑]最近连续失败，感觉受到了打击，不过我不会放弃烧菜的，因为阿姨说我学会烧菜了就给我介绍相亲[s:ac:赞同]
[quote][tid=21457776]Topic[/tid] Post by [uid=40641040]3分神射手[/uid] (2020-04-25 12:14):
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挑战一边做做菜准备的同时烧菜，结果2个菜全烧糊了，真不知道那些妈妈们怎么做到这么高难度的事情的[s:ac:惊][s:ac:惊][s:ac:惊][/quote][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/25/-d1rcQ5-ieuqK2lT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
宅男的第5次做饭[s:ac:闪光]
不过你这一次做两个菜确实比较难吧
第一次做排骨[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/25/-d1rcQ5-attnZdT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]
汤汁多了些，蔬菜不用这么多油。 不用炒那么久，很多断生就差不多了，[s:ac:哭笑]加油啊，还有很长的路
那个火腿肠和那个生菜......为了楼主的性福[s:ac:哭笑]
叶子类蔬菜的话最简单不翻车的处理办法，开水滴油加盐，下蔬菜，30秒(生菜软了就行)到1分钟捞出，酱油蚝油蒸鱼豉油看喜好。[s:ac:闪光]炒的话少许油蒜爆香，下蔬菜快速和动(我就不说翻炒了[s:ac:愁])
至于一心二用这种事是合理的(这三个字是要点[s:ac:上])分配时间，应该是耗时长的菜品在烹饪的过程中为耗时短的菜品做准备，这三个菜的话可以先凉拌黄瓜(我没注意看你是凉拌的还是炒的，炒的应该放第二个)，因为需要静置出水，然后炒西红柿炒蛋，这个过程中比如煎蛋的时候可以拍蒜洗菜什么的(看你的蛋要嫩的还是老的)，煮制的时候也可以(有的人家做西红柿炒蛋会加少许水煮浓煮出味道甚至再勾芡什么的)[s:ac:哭笑]要点是特么能分神不需要精确控制火候的时候去操作
最后火腿记得切，不要偷懒，这怎么看都没有回做饭的样子只觉得黑暗料理[s:ac:怕]
这是我当时第一次做排骨的时候照的
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简单易做[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/25/-d1rcQ5-3sdvZdT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][s:ac:茶]
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本宅男第二次做饭...好像成功了？
快吃完了
感觉和外面吃的差不多
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因为是第九次
双核这种让外人眼花缭乱的骚操作没三五个月功底是不行的
你以为是技术，其实是熟练度…
所以，初学者，老老实实提前两个小时做饭吧
20分钟把饭做好那是妈妈级别的20年老玩家啊！
(我目前平均速度是1小时)
是的 其实就是靠熟练度
一开始我做亲子盖饭这种菜都要一个小时 现在还不是15分钟(除了煮米饭和解冻鸡肉，15分钟包括洗菜备菜下锅刷砧板碗....
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可以做这种没啥难度的呀……热锅加油炒一炒加点盐盛出来……热水丢虾撒点盐盛出来……小火炸排骨，黄了捞出来……
熟练了就好了，知道怎么做才最效率
我老家农村的柴火灶我可以双持，前提是老妈把火烧好[s:ac:偷笑][s:ac:偷笑]
双线操作不容易的，特别是处理时间撞车的时候，一般一个炖煮一个炒，这样容易点。
新手做饭最容易犯的错误就是火开太大，哪怕是炒蔬菜，控制不好也会焦呀。
一边做一边备菜的都是做着要稍长时间炖煮的，至少五分钟十分钟不用动锅的，这个时间去备短时间出锅的菜