Señor Confused
2021-05-12T14:55:43+00:00
外地的川菜、火锅会用辣椒精来节约成本，这个肯定是毫无疑问的，不知道川渝地区是不是也这样
啥叫辣椒精？[s:ac:晕]
一般有用晒干的辣椒、辣椒面、油泼辣椒、豆瓣酱、新鲜辣椒，这些，看做的什么菜
听说川渝本地的馆子只用新鲜辣椒，不用辣椒精，是真的吗？
jdvorwerck
辣椒素吗，不是更贵吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
poop.
辣椒精是啥，头一次听说[s:ac:茶]
Rick Sanchez
辣椒精是啥？
datLOPguy
对于不怎么吃辣的人来说，菊花就是指示剂，我去长沙头天吃的街边推车上的麻辣烫，看着吃着都不怎么辣，但是第二天菊花直接炸了，那就肯定放了辣椒精。然后去吃了几家本地朋友推荐的馆子，看着满满红红绿绿的辣椒，吃着嘴巴也很辣，但是菊花一点事没有。
iamoxy
就新鲜辣椒、泡椒、干辣椒，还有干辣椒打碎的辣椒面啊，辣椒精是啥？
Tondag87
我重庆人第一次听说辣椒精[s:ac:呆]
贵州产辣椒，河南辣椒不香吗，川渝自产朝天椒，七星椒，灯笼椒。干嘛还要用辣椒精
贵州产辣椒，河南辣椒不香吗，川渝自产朝天椒，七星椒，灯笼椒。干嘛还要用辣椒精
MrRiotz
辣椒精？
Angell
辣椒精只辣不香 还得放一滴香[s:ac:哭笑]
JCW
是嫌自己的店倒得不够快嘛。
Crouton
有
少
而且用了就没有回头客了
少
而且用了就没有回头客了
Johnny_CK
辣椒又不贵 为什么要用辣椒精？
BRAVO
鲜辣椒这么便宜干嘛不要？辣椒精那玩意儿更贵好吗
sadTV
这辈子第一次听说辣椒精这个东西……
LowDensity
[quote][pid=517358272,26824179,1]Reply[/pid] Post by [uid=60662196]yxchen51[/uid] (2021-05-19 23:01):
辣椒精是啥？[/quote]喷射战士用的那种，质量不行所以喷射。
辣椒精是啥？[/quote]喷射战士用的那种，质量不行所以喷射。
ChilledVibez
别闹
川渝也有麦当劳
川渝也有麦当劳
Caelreth
那种东西有是有，不过一般川菜馆都不用，因为不需要那么辣。[s:ac:哭笑]小吃和一些热卤菜为了追求辣度，倒是挺喜欢用的，价格可比辣椒便宜多了。去年小米辣最贵的时候一个都有5毛钱了。而且那玩意儿的辣和辣椒的辣还是有很大区别的，很多人还是吃得出来的。川菜馆子更喜欢用鲜香粉，嫩肉粉之类的提升肉类口味的食品添加剂。
FlooridaMann
油都能回收 底料能加罂粟壳 谁能保证每一家呢
jswt
[quote][pid=517361388,26824179,1]Reply[/pid] Post by [uid=37517365]THreeing[/uid] (2021-05-19 23:15):
那种东西有是有，不过一般川菜馆都不用，因为不需要那么辣。[s:ac:哭笑]小吃和一些热卤菜为了追求辣度，倒是挺喜欢用的，价格可比辣椒便宜多了。去年小米辣最贵的时候一个都有5毛钱了。而且那玩意儿的辣和......[/quote]嫩肉粉会让肉变得嫩，但是肉味都没有的感觉
那种东西有是有，不过一般川菜馆都不用，因为不需要那么辣。[s:ac:哭笑]小吃和一些热卤菜为了追求辣度，倒是挺喜欢用的，价格可比辣椒便宜多了。去年小米辣最贵的时候一个都有5毛钱了。而且那玩意儿的辣和......[/quote]嫩肉粉会让肉变得嫩，但是肉味都没有的感觉