oCovix
2022-07-18T12:04:06+00:00
联动隔壁。
速冻饺子，2种煮法，主要是防止里面没煮熟。
1 水开了下锅，再开了加冷水，再开再加，重复3次，再煮2分钟差不多了
2 水开了下锅，直接盖盖子5分钟，开盖2分钟，中途搅拌下防止粘底
另外少吃速冻饺子，油太大不健康。
附赠电饭锅水煎速冻饺子方法: 电饭锅底抹一层油，速冻饺子放进去，放好蹭两下确保底部沾到油，然后加水到饺子一半高度，跳保温之后，10分钟出锅。由于锅底只能放10多只，只适合一人食用。不适用太智能的电饭锅。
自己包的话，面稍微和硬一点，皮尽量擀薄，(直接买饺子皮也可以)，一定要捏合牢固，不然煮散了尴尬。煮法同上。肉馅还是推荐蒸。
蒸饺的话，水开了再上屉蒸，蒸帘上放蒸布或者涂点油防粘连，饺子放上去了，稍微弹点凉水上去，水再开15到20分钟差不多，取决于肉量，怕不熟关火5分钟在开盖。
自己做的饺子需要长时间保存的话，熟了再进冷冻，直接放冷冻容易冻成一坨或者冻裂，再热口感也不如熟了再冻上好。
附赠自做牛肉饺子一枚[s:ac:茶]
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韭菜只吃韭菜盒子！
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[s:ac:哭笑]水开了下锅，等十分钟捞起。。。。我们家没人会包饺子，从小到大都是吃速冻的
煮速冻水饺算做饭吗……那泡方便面也算吧？解开煎饼果子的塑料袋上的活结应该也算做饭吧……
Nizheshixianbaojiaozizhufa
Sudongjiushiyaolengshuixiaguo
第一，煮饺子馅料最好选新鲜的肉，一般猪肉白菜为佳。
和馅料的时候加一点酒，加一定的胡椒有效去腥增加风味。
第二，面皮建议直接购买，因为自己做最少要放冰箱冷藏一晚太费时间。
第三，新鲜饺子开水下锅，不要盖盖子，大概15-30分钟会熟。
第四，蘸料碗不要放太多的醋，不要太多的辣椒，我建议别放葱花和大蒜会影响口感。
煮饺子不难呀，煮素饺子需要添两次凉水，煮肉饺子需要添三回凉水，等饺子完全浮在水面上就差不多了。
锅开下饺子后，用大勺子背面，沿着一个方向轻轻搅动，避免粘底 ，按饺子皮薄厚，打水一到两次出锅
[quote][pid=626711559,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=38006462]l1058776829[/uid] (2022-07-21 20:19):
第一，煮饺子馅料最好选新鲜的肉，一般猪肉白菜为佳。
和馅料的时候加一点酒，加一定的胡椒有效去腥增加风味。
第二，面皮建议直接购买，因为自己做最少要放冰箱冷藏一晚太费时间。
第三，新鲜饺子开水下锅，不要盖盖子，大概15-30分钟会熟。
第四，蘸料碗不要放太多的醋，不要太多的辣椒，我建议别放葱花和大蒜会影响口感。[/quote]15到30分钟，您家吃片汤么
[quote][pid=626710602,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=1920693]sl344360531[/uid] (2022-07-21 20:13):
Nizheshixianbaojiaozizhufa
Sudongjiushiyaolengshuixiaguo[/quote]ninengbunengdahanzia[s:ac:晕]
哪有时间自己擀自己包啊，就算有包多了一个人要吃好久，包少了又觉得难得动一次工麻烦[s:ac:哭笑]
[quote][pid=626711559,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=38006462]l1058776829[/uid] (2022-07-21 20:19):
第一，煮饺子馅料最好选新鲜的肉，一般猪肉白菜为佳。
和馅料的时候加一点酒，加一定的胡椒有效去腥增加风味。
第二，面皮建议直接购买，因为自己做最少要放冰箱冷藏一晚太费时间。
第三，新鲜饺子开水下锅，不要盖盖子，大概15-30分钟会熟。
第四，蘸料碗不要放太多的醋，不要太多的辣椒，我建议别放葱花和大蒜会影响口感。[/quote]我是牛肉原教旨主义+蒜酱油芝麻油[s:ac:茶]
面稍微醒一会就行了，我喜欢硬一点的口感，就是擀起来有点累[s:ac:茶]
个人口味，感觉速冻水饺比大部分手包的好吃，最常见的思念水饺
[quote][pid=626711559,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=38006462]l1058776829[/uid] (2022-07-21 20:19):
第一，煮饺子馅料最好选新鲜的肉，一般猪肉白菜为佳。
和馅料的时候加一点酒，加一定的胡椒有效去腥增加风味。
第二，面皮建议直接购买，因为自己做最少要放冰箱冷藏一晚太费时间。
第三，新鲜饺子开水下锅，不要盖盖子，大概15-30分钟会熟。
第四，蘸料碗不要放太多的醋，不要太多的辣椒，我建议别放葱花和大蒜会影响口感。[/quote]新鲜饺子15-30分钟
我可能从小都煮错了饺子？？从未煮过十五分钟
[quote][pid=626713504,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=1625695]撒旦夜[/uid] (2022-07-21 20:30):
15到30分钟，您家吃片汤么[/quote]开大火！谁半夜宵夜饺子小中火慢慢来…开大火上啊！水2分钟开，15分钟绝对熟！
[quote][pid=626714151,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=8121307]flyingelfs[/uid] (2022-07-21 20:34):
新鲜饺子15-30分钟
我可能从小都煮错了饺子？？从未煮过十五分钟[/quote]我火开的大，半夜饿了开大火15分钟以上都熟透了！
[quote][pid=626713504,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=1625695]撒旦夜[/uid] (2022-07-21 20:30):
15到30分钟，您家吃片汤么[/quote]面为什么还要冷藏？不是醒一下就可以了么
[quote][pid=626710602,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=1920693]sl344360531[/uid] (2022-07-21 20:13):
Nizheshixianbaojiaozizhufa
Sudongjiushiyaolengshuixiaguo[/quote]速冻的冷水下口感也不对了[s:ac:茶]
[quote][pid=626710602,32765562,1]Reply[/pid] Post by [uid=1920693]sl344360531[/uid] (2022-07-21 20:13):
Nizheshixianbaojiaozizhufa
Sudongjiushiyaolengshuixiaguo[/quote][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]