Happyditch
2021-01-19T09:25:42+00:00
是不是有这个说法？
我听说炒菜高温猛火炒比中火漫炒更能保留菜的营养
Oiyytgyug
没有这个说法
19000bc roman god
是的，能锁住水份，
炒熟的菜颜色也好
炒熟的菜颜色也好
OhPig
主要是外形好看吧
CryoRose
好吃就完了，别扯什么营养不营养的。
pizzaster
能更好吃
booty
营养不知道，反正好吃是肯定的。饭店猛火重油炒出来的菜，家里根本比不了。
$Delo
如果技术到了，仅仅是口感好
LORD POCHITA
我听说生吃营养更好
98 Donald Shockley
熟的快营养流失少是肯定的
但是具体少多少无从验证
但是具体少多少无从验证
Happyditch
[quote][pid=487062096,25211273,1]Reply[/pid] Post by [uid=42978396]Connellykk[/uid] (2021-01-21 17:32):
好吃就完了，别扯什么营养不营养的。[/quote]因为有营养比好吃更能说服长辈啊[s:ac:哭笑]
好吃就完了，别扯什么营养不营养的。[/quote]因为有营养比好吃更能说服长辈啊[s:ac:哭笑]
AkaInvalid
纠结那点营养还不如多吃几条菜[s:ac:哭笑]
Juug
理论上可以锁住内部水分，家庭厨房的火候慢慢炒熟，的确容易流失更多。
zapis
0202年了，还讲究营养不营养的。
现在大部分人营养过剩，多少人肥胖，高血压高血糖血脂。
现在大部分人营养过剩，多少人肥胖，高血压高血糖血脂。
HeckobA
其实只要不糊锅，差不了太多。
Irealz
只是熟的快而已……
Hannahsprie
外面饭店卖的菜比自己家的好吃就是因为他们灶火温度高，一些菜确实大火猛炒口感要好