新开的酒厂是不是没酒可卖？

大多数都是用老酒勾兑新酒的，低端的都是模拟三年，五年的味道而已。

都是买原浆酒然后回来勾兑的

一缸新酒+1瓶3年酒=一缸3年酒~

把30坛一年的酒倒在一个缸里就是一缸30年的酒了，再分装就完了

可以先买其它酒厂的年份原浆。
很多酒厂一开始都是这样的。

还是那句话，看酒的工艺。。如果说那种固态酿造型的酱香酒，确实如此。。

好酒最主要就是基酒、窖池。

食用酒精的就没事。。一般的酒，你也可以去其他大酒厂买基酒。



茅台为啥牛逼。。抛开品牌溢价。相对附近的国台集团和怀庄集团。 最主要就是年份的基酒多。

酱香酒的酿造工艺其实不是秘密。 水、粮食大家用的一样。连调酒师都是一个师傅带出来的。相互还能跳槽。

茅台酒厂从五六十年代就整合了，计划经济时代，怀仁所有的精华都是为茅台服务的。