KcGamer
2021-11-13T14:38:08+00:00
冻鸭边腿只要4.5一斤，想问问有料理过冻鸭腿怎么去腥的？
[不懂就问]冻鸭腿有料理过的吗？
Blink
鸭腿煎熟，弄点油浸了冷藏起来，吃的时候多加香料，香[s:a2:偷笑][s:a2:偷笑][s:a2:偷笑]
Squallayy
[quote][tid=29510925]Topic[/tid] Post by [uid=62148268]jwjsjs[/uid] (2021-11-19 22:47):
冻鸭边腿只要4.5一斤，想问问有料理过冻鸭腿怎么去腥的？[/quote]专业厨师推荐。这个天冻鸭腿直接用盐香料腌制后吹个10天样子。洗过加葱姜煮熟就可以吃了。如果红烧卤制前记得盐腌制一晚上也行。去味道增香。
冻鸭边腿只要4.5一斤，想问问有料理过冻鸭腿怎么去腥的？[/quote]专业厨师推荐。这个天冻鸭腿直接用盐香料腌制后吹个10天样子。洗过加葱姜煮熟就可以吃了。如果红烧卤制前记得盐腌制一晚上也行。去味道增香。
Hiimpurple
法式油封鸭。
需要用鸭油，提前自己留好。
做好以后可以冻起来，一次做一件货鸭腿的量，够吃大半年的。最主要的是，鸭油不好留，做少了鸭油浪费。
需要用鸭油，提前自己留好。
做好以后可以冻起来，一次做一件货鸭腿的量，够吃大半年的。最主要的是，鸭油不好留，做少了鸭油浪费。
WizardKitten
[s:a2:不明觉厉]你要做啥？ 鸭肉要不骚，那就小火慢慢煎炒，把里面的油都煎出来
Combustingspaceman
跟以前的室友学的,姜蒜爆锅,先炒一会,然后炖煮的时候加点十三香.
3qualz
椒盐葱姜加酒腌，之后下空气炸锅
uhh.hh
不去腥直接烤/煮，因为吃不出来