KenpachiJones
2024-08-02T11:00:53+00:00
使用少量洗洁精洗干净以后的铁锅，按热锅凉油的理念先放火上烧，发现锅底有几处点状区域会冒油粒，以为是锅没洗干净，又下洗洁精洗了一遍发现就没有了。下一餐再用时发现，明明擦得很干净的底部有一些油渍在反光。而且锅越来越粘了，再热锅凉油都粘底。而且锅的导热变得非常快，按之前的老习惯烧菜很快就糊了，最小火也会很快出现焦糊。
最近的变化：1.送的木制锅铲洗不干净就换成了不锈钢的，刮起来声音好刺耳...；2.使用了新的菜籽油(之前很不幸地在用金龙鱼)，感受就是不容易冒烟了，但新的油很容易脏，之前也是菜籽油，不应该这样吧。
不知该怎么办，也怕炒出来有什么有毒有害物质，看了网上的偏方，加醋烧开，加盐水浸泡几小时，没变化。
哦还有一个补充就是，经常用的锅底出现了铁灰色色像叶脉一样的纹路，原来的锅是黑色的，据店家说是没有氮化处理。
更新编辑: 烧热抹盐清洁剂刷一遍之后的样子，这能用了不 我要打鸡蛋了
最近的变化：1.送的木制锅铲洗不干净就换成了不锈钢的，刮起来声音好刺耳...；2.使用了新的菜籽油(之前很不幸地在用金龙鱼)，感受就是不容易冒烟了，但新的油很容易脏，之前也是菜籽油，不应该这样吧。
不知该怎么办，也怕炒出来有什么有毒有害物质，看了网上的偏方，加醋烧开，加盐水浸泡几小时，没变化。
哦还有一个补充就是，经常用的锅底出现了铁灰色色像叶脉一样的纹路，原来的锅是黑色的，据店家说是没有氮化处理。
更新编辑: 烧热抹盐清洁剂刷一遍之后的样子，这能用了不 我要打鸡蛋了
如图，这是洗过以后的状态，右下角的白点就是出油的位置
越是新手越别在网上瞎学。。。 
其实铸铁锅用法可以很简单，也可以很复杂的