Gandhi-Lerd
2021-10-12T10:12:12+00:00
把牛奶煮到半热，然后放了一块黑巧进去，为什么巧克力不融啊。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/17/-d1rcQ17a-744gZcT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
[quote][pid=559016958,29007824,1]Reply[/pid] Post by [uid=63445080]阿兹猫1[/uid] (2021-10-17 18:22):
得先把巧克力化了吧[/quote]必须要巧克力先融化了吗[s:ac:晕]我感觉牛奶的温度足够融化巧克力了啊
[quote][pid=559017451,29007824,1]Reply[/pid] Post by [uid=62712796]BrokenEquator[/uid] (2021-10-17 18:24):
必须要巧克力先融化了吗[s:ac:晕]我感觉牛奶的温度足够融化巧克力了啊[/quote]不够 先隔水融化
[quote][pid=559017622,29007824,1]Reply[/pid] Post by [uid=63640690]辞职炒汇[/uid] (2021-10-17 18:25):
不够 先隔水融化[/quote]啊这[s:ac:瞎]好吧 看来这锅是废了[s:ac:喷]
[quote][pid=559017622,29007824,1]Reply[/pid] Post by [uid=63640690]辞职炒汇[/uid] (2021-10-17 18:25):
不够 先隔水融化[/quote]隔水融化后直接往里加热牛奶吗还是巧克力往牛奶里加啊[s:ac:晕]
我一般都是隔水热了牛奶，倒到碗里，然后放进去一块巧克力，搅拌一下，很好喝，童年回忆高乐高
我都是把巧克力掰碎了扔牛奶里然后放微波炉里加热。[s:ac:哭笑]
我从来都是直接扔的…
没遇到不能化的，这巧克力有问题吧？
我刚才冲的奶粉，扔了一块88%的黑巧进去，很快就融了啊
巧克力隔水融化，分多次少量加热牛奶，每次都搅拌混合均匀再加下一次牛奶 [img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bca81a77f.png[/img]
先把牛奶温一下 然后隔水化巧克力慢慢把牛奶倒进去 一边倒一边搅 牛奶温度低了或者一次加多了就会这样
巧克力切碎
牛奶煮到微沸(锅边冒小气泡)
热牛奶冲入巧克力
静置几分钟，让牛奶的温度渗透到巧克力里便于融化
混合均匀
喝
这个能喝的
我懒得化巧克力都是这么做巧克力牛奶的，味道也还可以
直接微波炉牛奶巧克力丢进去，转一分钟出来温度刚好