caspr
2021-01-15T04:39:39+00:00
当年宿舍同学，带过一次农村家庭自制的四川香肠。
味道特别独特，有肥瘦肉和纯瘦两种。肥瘦的用开水煮一下，放到碗里，咬一口，呲呲流油，肥而不腻，又香又辣，贼下饭。
跟东北红肠对比，一种热吃，一种冷吃。
完全两种不同的美味的感觉！就像两种不同风格的美人。
后来在超市里买的，包装品四川香肠，就没有那么好吃了。
真是回味无穷呀。
[s:ac:茶]
昨天舅舅家杀猪…又要帮人灌好多香肠，这两年猪肉贵了香肠也好贵的，不在外面买主要是怕买到的肉不好。
额，长什么样，和腊肠一样吗
我也发现了，四川贵州那边的，家里都有塑封的设备。。。
贵州的表示，每次过年，四川贵州好多都是自己做香肠。从买肉买肠子开始。忙活够呛。但是自己做的是真的好吃。
四川香肠确实好吃 顺便推荐个莱芜香肠 颜色比较深那种 整体偏瘦嚼起来很香[s:pg:吃瓜]
Reply to [pid=487264831,25222681,1]Reply[/pid] Post by [uid=38822873]吃成蓝胖子[/uid] (2021-01-22 12:46)
你别乱说啊[s:ac:哭笑]我身边的亲戚朋友里面，就只有我家有
[quote][pid=487264831,25222681,1]Reply[/pid] Post by [uid=38822873]吃成蓝胖子[/uid] (2021-01-22 12:46):
额，长什么样，和腊肠一样吗
我也发现了，四川贵州那边的，家里都有塑封的设备。。。[/quote]跟广东腊肠不一样，短粗胖的样子。比东北红肠粗一点，长度10厘米左右。
外观色泽比较像湖南那边的腊肠，但是口感更润，更麻更辣。湖南腊肠偏干。
[quote][pid=487264831,25222681,1]Reply[/pid] Post by [uid=38822873]吃成蓝胖子[/uid] (2021-01-22 12:46):
额，长什么样，和腊肠一样吗
我也发现了，四川贵州那边的，家里都有塑封的设备。。。[/quote]塑封？？？？
自家做香肠为什么要塑封？
是，我朋友从四川带过来的很好吃，然后我自己淘宝上买的不好吃
南方的腊肠接受不太来，对我来说稍微腻了一点，不过腊肉，腊排骨什么的做火锅是真好吃。
[quote][pid=487264831,25222681,1]Reply[/pid] Post by [uid=38822873]吃成蓝胖子[/uid] (2021-01-22 12:46):
额，长什么样，和腊肠一样吗
我也发现了，四川贵州那边的，家里都有塑封的设备。。。[/quote]过分了啊，基本都是晾好了甩冰箱的，塑封的没多少
我大四川的香肠确实好吃，就是有个缺点，吃的时候吃到一颗花椒，你要烦死[s:ac:哭笑]
我是北方人，原来我爸的一个同事，四川乐山的，他父母做了一些腊肠，分了我们两根。
放锅里一蒸，一小碟子红油，咬一口肉，满口猪油的香气，混合着香料的余香，肉质松软，之后便是过瘾的辣味
这是我吃过最好吃的腊肠。