小红书8菜帖，涉及到一个远古问题。什么叫硬菜。

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Ficasso

2022-08-23T16:53:54+00:00

[s:ac:哭笑]
怎么给其他地区的人解释什么叫硬菜呢。。

首先，烧鸡、熟食店的猪蹄都不算硬菜

也跟价格没关系
我们这，海鲜多贵都不能算硬菜

Eevør.

硬的菜[s:ac:呆]

Snel!

做起码麻烦吃起来带劲的

BruhMonkeyProduce

[s:a2:认真]

不谈家庭条件没意义，还有那家人明显是晚饭，凉菜多也正常……在家又不是宴请，如果女方来之前没说呢？

Saeko

肉多，分量多，最占地方，做的时候最费心费时，一定得放桌子中间。一般符合的都是炖肉啥的

bumys

[quote][tid=33230967]Topic[/tid] Post by [uid=39045679]蒲拉拉[/uid] (2022-08-26 01:03):

[s:ac:哭笑]
怎么给其他地区的人解释什么叫硬菜呢。。

首先，烧鸡、熟食店的猪蹄都不算硬菜

也跟价格没关系
我们这，海鲜多贵都不能算硬菜[/quote]红烧大肘子？

Ficasso

[quote][pid=635200543,33230967,1]Reply[/pid] Post by [uid=1836176]祸疫[/uid] (2022-08-26 01:10):

红烧大肘子？[/quote]红烧大肘子算！

FIR3x

[quote][pid=635200539,33230967,1]Reply[/pid] Post by [uid=26763123]djw931017[/uid] (2022-08-26 01:10):

肉多，分量多，最占地方，做的时候最费心费时，一定得放桌子中间。一般符合的都是炖肉啥的[/quote]炖肉和烧菜比炒菜简单多了

Ficasso

[quote][pid=635200380,33230967,1]Reply[/pid] Post by [uid=63834049]不予不语[/uid] (2022-08-26 01:09):

[s:a2:认真]

不谈家庭条件没意义，还有那家人明显是晚饭，凉菜多也正常……在家又不是宴请，如果女方来之前没说呢？[/quote][s:ac:哭笑]
没有硬菜

Nipplefoot

北京的话排骨，肘子，牛排羊排这些的，海鲜里的螃蟹大虾，海鱼之类的，分量大的，肉多的，贵的，一般叫硬菜

Sunday

在我看来是，吃一次腻七天，七天过后又想吃的肉菜就算硬菜[s:ac:哭笑]

AriGold

核心的。讨论内容能让人硬气的

最早应该是说请客吃饭的时候让主人说话硬气的吧

硬气大概就是贵。有面子这种?

Fwnet

b站搜“硬菜”，第一个视频，这种就叫硬菜[s:ac:goodjob]

Kyoka

好像得是猪牛羊为主材料的大荤菜

Monkee

村里吃席必不可少的菜吧我们那里是整鸡整鸭整鱼整膀(猪肘子)再加一个蒸肉

divi8ion

上头猪

Superdylaaaan

我们家硬菜就是鱼，小时候是黄鱼，鲈鱼，长大一点是多宝鱼，笋壳鱼，现在已经是东星斑了

HiroTommy

跟价格不完全关联，主要是费功夫费心思。

LowDensity

那个女的也挺冤的，第一次上门吃的啥确实可以看出对方家里的重视程度，不只是女的会发出来问，我也见过不少男的问的。而且说寒酸是回复里的人，并不是她自己。结果很多人净骂她了。

BigBodyBugatti

我觉得作为未来媳妇第一次上门的话确实挺寒酸的。别说这样的场合了，浅晒一下我们自己家过散生日的家常菜式，我都觉得差挺远 ~~部分热菜还没上的时候拍的~~
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