不管专业领域，家庭生活范围中最能体现厨艺的一道菜是红烧肉吗

BlueBaboon

2021-07-10T12:27:16+00:00

今晚父亲做了一道红烧肉这次特意调了个色，里面放了八个鸡蛋，太好吃了有感而发哈哈

KgS

一锅红烧肉八个鸡蛋？

SauseGuy

不是作为在深圳的潮汕家庭一个萝卜干煎蛋和一碗番薯粥就够能体现出水平了

Mzico Mark

红烧肉技术含量挺低的，需要注意的就是熬糖色而已

BlueBaboon

[quote][pid=533704205,27673872,1]Reply[/pid] Post by [uid=41437974]暴雪今年不跳票[/uid] (2021-07-19 20:35):

一锅红烧肉八个鸡蛋？[/quote]对比普通鸡蛋略小一点放一块味道都浸到鸡蛋里了

The Raven

红烧肉这种菜是最简单的那种，因为可以在炖肉过程中不断加调料调整味道，也用不到什么手法，甚至有的地方的做法都不用上糖色。

Kornflakes

营养搭配最考验

大多数人胡吃海吃没搭配

HisFanya~

我觉得红烧肉是最简单的我这辈子做的第一个菜就是红烧肉

Happier

虎皮鹌鹑蛋红烧肉，会做这道菜说明厨艺挺不错了，吊打90%以上的人

Zent

我觉得普通家庭体验手艺的是做鱼

Elezen

想要证明标题，你需要反着写

NinjaWater

家庭范围炒菜类最体现厨艺
从切到火到不同材料了解程度都是天天用的东西

Dobi

[s:ac:哭笑]明明是青椒肉丝
小当家都能翻车的东西[s:ac:哭笑]

BSG S41NT

不是煎鸡蛋？
不同的手法可以得到不同味道和造型的鸡蛋。

个人感觉是做鱼。[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

KoVachx 💧

应该是做鱼吧

Whoody

中餐范围之内肯定是鱼啊，能把鱼做的不腥气，又不让过度的调味料遮掩住鱼应该有的味道，还能准确发挥每一种鱼适合烹饪的方式才是决定一个家庭厨师是否够上家庭厨王的标准吧？

Magasaki

红烧肉太简单了，我觉得技术含量最高的是素菜，切丝切丁考研刀功

Blop

最起码麻婆豆腐的难度就比红烧肉大

BAMF

松鼠鱼