有没有无重庆大佬来救一下麻椒油的做法？

KcGamer

2021-08-10T13:45:46+00:00

学校旁有个面馆，老板娘是重庆的，他家麻椒油是自己做的，特别麻，我感觉是麻椒粉加热油，这里有没有什么隐藏窍门的？

Sandia

没啥窍门，买专门的麻椒就是了

Umut

花椒麻而已，在重庆很少吃花椒油，都是直接吃花椒

Monkqah

品诺王前几期是不是教过来着，总之一个是低温炸花椒，一个是炸好后焖一晚

cockman

重庆崽儿推荐你买青花椒[s:ac:哭笑]

你要的麻椒味只有青花椒才有，红的没有

^ lee

要麻就用青花椒也就是藤椒，用油炸

^ lee

不推荐这么吃，十年前重庆就流行在家自己做藤椒油，太麻了

SNAX

藤椒冷油下锅，小火烧热就行了，别烧热了油再下锅，还有最好是带着枝的鲜藤椒[s:ac:呆]啊，补充一句，最好先用白酒浸一下

Jrg198

花椒粉加油是什么鬼，不是用青花椒么。。。？

Faows

我选择买现成的

Dongle1

B站，
品诺王师傅+东北大舅

两个人都教过怎么做麻椒油

楼上这几个全扯淡。