DeftDiamond
2020-06-04T14:09:12+00:00
如题，第一次炒这种，多放油，荷包蛋微微成型放饭再用锅铲搅散，真的香
是的 这种感觉比打散了好吃
打散了会觉得量多
学到个蛋炒饭的技巧，蛋液不搅散直接炒
PmMeFatCatPics
王刚那看的吗？[s:ac:哭笑]
Advil pill you swallowed in 2016
我记得王刚也这么教过，试过味道还行
OMNI
搅散了不觉得麻烦吗[s:ac:喘]
Geosgaeno
[quote][tid=22043366]Topic[/tid] Post by [uid=12876455]新参者[/uid] (2020-06-04 22:17):
如题，第一次炒这种，多放油，荷包蛋微微成型放饭再用锅铲搅散，真的香[/quote]那油温是不是不能太高啊
如题，第一次炒这种，多放油，荷包蛋微微成型放饭再用锅铲搅散，真的香[/quote]那油温是不是不能太高啊
Ndangr
这个方法缺点耗油，胜在简单
patrick devillier
蛋炒饭放蛋讲究很多的啊
先蛋后蛋蛋液拌饭再炒
搅散还是不搅
蛋黄蛋液分开下锅
针对口感和配菜，蛋就七八种下法。
先蛋后蛋蛋液拌饭再炒
搅散还是不搅
蛋黄蛋液分开下锅
针对口感和配菜，蛋就七八种下法。
Wrath
都是没吃过路边摊么？外头不都是这样炒的！
craidoz
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
我用电饭锅炒的
我用电饭锅炒的
afren^
关键还是不要加蛋白，加了蛋白黏糊糊得炒半天才能把水炒干