很好的顶头上司离职了，要和他一起走吗

如题，小弟今年刚30，因为原来部门的上司准备离职了，所以我已经被安排到另外的部门了，最近事情做的不顺心，来发发牢骚。
这个上司和我爸妈是同学，之前也是他的关系进的公司，他走了我才发觉工作除了工作，还得应付各种人际关系，职场关系，明里暗里的勾心斗角，原来在他手下只要把活干好，其他都开开心心的，工作之余各种外快也都和我爽快分钱，还会照顾我的生活方面，只可惜这些都一去不复返了。
现在面临的抉择，就是是否跟着上司出去单干，他已经明确邀请了我，现在我还在考虑，毕竟他也还没走。所以想坛友给点意见，好处是显而易见的，在他地方，就是一个字，舒服，收入其实差不多，以后应该会多，但就是做得顺心，而且没有勾心斗角的利益关系，缺点也有，就是相比之下，可能没有原单位那么稳定，会忙一点，而且最重要的一点就是，我担心我这样一直被保护得很好，再以后有变故很难独挡一面，目前在纠结中，希望得到坛友的建议。

根据部分坛友的问题补充一下:
1、公司体制:国企性质，短期来看还算稳定的，上层有行政编，下面都是国企合同，上司离职原因大概率也是行政编职和职称没到位。如果出去单干，做得好的话收入应该会高不少，但是这个不一定，单干肯定有风险。
2、有坛友让我拜义父的，倒也不是不行，可能早就是了，只是疏于形式，上司只有一个儿子在美国，而且已经有工作能长期留美了，上次回国还是疫情前，后续就算不跟，肯定也一直会联系的，毕竟他之前老婆住院什么的我都在帮忙的。至于父母的意见，他们也没明确说，但我感觉父母的话是希望我稳定在国企的。
3、目前现状:被发配到了另一个部门领导地方，他和上司也是老相识，那天去他地方报道的时候，他还说让我踏踏实实干，言外之意就是现在跟他了就得忠于他，但是我就算忠了，也不一定能成为亲信，不是说干不了，就是没之前那么舒服了。